|
#1
| |||
| |||
 مطبخ منتدى صور حب عمل مـــسحب الدجاج                                 المقادير دجاجة مخلية من العظام، ومقطعة إلى 8 قطع ’ بصلة متوسطة الحجم ’ حبة فلفل أخضر رومي ’ حبتي الطماطم، مفرومتين ’ كوب مشروم مقطع إلى شرائح ’ حبتا فلفل حار مقطع إلى شرائح طويلة ’ كوب طحين متبل بالملح والفلفل الأحمر ’ ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا والكمون والكزبرة ’ ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف المطحون ’ نصف كوب من عصير اللّيمون ’ 4 أكواب من الماء ’ ربع كوب من الزيت ’الطريقة 1- ينظف الدجاج ويقطع إلى 8 قطع، ويغسل ويجفف، ويتبل بالطحين 2- يسخن الزيت وتحمر قطع الدجاج فيه ’ 3- يرفع الدجاج ويصفى على ورق للتخلص من الزيت الزائد ’ 4- يحمّر البصل والمشروم والثوم في الزيت المتبقي حتى يصفرّ لون البصل ’ 5- يضاف الفلفل الحار والرومي وتضاف قطع الدجاج وتضاف الطماطم المفرومة والبهارات ’ 6- يذاب معجون الطماطم في 4 أكواب من الماء أو ماء سلق الدجاج، ويضاف فوق الدجاج ’ 7- يضاف الملح والليمون، ثم تخفف النار ويغطى القدر، ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريبا ’ وبالعآفيه المصدر اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب l'fo lkj]n w,v pf ulg lJJJspf hg][h[  |
 |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| مـــسحب, الدجاج |
| |
العرض العادي
