طبختي اللي اخترعتها طريقة الأرز الكابلي - أطباق مشهورهـ في مكه المكرمه - أكلات شعبيه - الكابلي

[عنبة]

طريقة , الأرز , الكابلي , أطباق , مشهورهـ , المكرمه , أكلات , شعبيه , الكابلي

طبختي اللي اخترعتها طريقة الأرز الكابلي - أطباق مشهورهـ في مكه المكرمه - أكلات شعبيه - الكابلي

طريقة الأرز الكابلي - أطباق مشهورهـ في مكه المكرمه - أكلات شعبيه - الكابلي

المقادير

1كيلو لحم بعظمه مقطع لقطع متوسطة ومسلوقة
1/3 كوب سمن
1/2 1 كوب بصل مقطع لشرائح رفيعة
ملعقة طعام ثوم ناعم
قشر برتقالتين مبشور ناعم
3 اكواب عصير طماطم
ملعقة طعام صلصة
1 / 2 ملعقة طعام بهار الكابلى
2 عود قرفة
2 ملعقة طعام ملح ليمون
2 ملعقة طعام ورد ناشف
10 حبات هيل
1 / 2 ملعقة صغيرةفلفلة
2 حبة بطاطس كبيرة مقطع لمكعبات متوسطة
3 اكواب ارز مغسول ومنقوع فى ماء ساخن لمدة 1 / 2 ساعة
1 / 4 كوب ماء كادى مع 1 / 4 ملعقة صغيرة زعفران ناعم
ملح للخلطة
ملح للرز
2 كوب مرقة للخلطة
2 ملعقة طعام زيت للرز
الطريقة

يوضع السمن فى قدر ويرفع على النار حتى يسخن ثم يضاف اليه البصل والقرفة والهيل ويقلب حتى يصفر لونه
ثم يضاف اليه الثوم وقشر البرتقال ويقلب لمدة دقيقتين ثم يوضع عليه عصير الطماطم والصلصة والبهار والورد والفلفلة والبطاطس وقطع اللحم المسلوقة ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق
ثم يوضع عليه مرق اللحم الكوبين وملح الليمون والملح اللازم ويترك على نار هادئة حتى تنضج البطاطس
يسلق الأرز فى قدر اخر مع باقى المرق وقليل من الملح والزيت مع اضافة ماء ساخن لنضجه اذا لزم الأ مر
بعد نضج الأرز يوضع الأرزعلى الخلطة السابقة ويرش عليه ماء الكادى المخلوط بالزعفران ويغطى القدر جيدا ويترك على نار هادئة جدا لمدة 10 دقائق حتى يشرب مائه تماما
عند الغرف
يؤخذ جزء من الأرزالأصفر والأبيض من فوق القدر ويترك جانبا
ثم يقلب الأرز فى طبق التقديم ويزين سطحه بالأرز المتروك جانبا ويقدم ساخنا.

وبالعــافيه

المصدر

اقرأ أيضا::

• وصفاتي حلوة كتير الأرز الكابلي ، طريقه عمل الأرز الكابلي

• اجمل الوصفات الأرز الكابلي ، وصفه الأرز الكابلي

• مقادير وطريقة وصفة من مطبخي الكابلي - الارز الكابلي - طريقة عمل الارز الكابلي - كابلي الدجاج - طريقة كابلي الدجاج

• طريقة اكلات ولا اطعم الأرز الكابلي.طريقة عمل الارز الكابلي ,, بالصور طريقة عمل الارز الكابلي لعشاق الارز

• وصفاتي من عمايلي الأرز الكابلي ، وصفة الأرز الكابلي

المصدر: منتدي صور حب

---

'fojd hggd hojvujih 'vdrm hgHv. hg;hfgd - H'fhr lai,viJ td l;i hgl;vli H;ghj aufdi hgHv. hg;hfgd H'fhr