اكلات رئيسية الأرز باللحم على الطريقه السعوديه - طريقة عمل الأرز باللحم على الطريقه السعوديه - أطباق وأكلات شعبيه /

[حسناء الغرام]

الأرز , باللحم , الطريقه , السعوديه , طريقة , الأرز , باللحم , الطريقه , السعوديه , أطباق , وأكلات , شعبيه

اكلات رئيسية الأرز باللحم على الطريقه السعوديه - طريقة عمل الأرز باللحم على الطريقه السعوديه - أطباق وأكلات شعبيه /

الأرز باللحم على الطريقه السعوديه - طريقة عمل الأرز باللحم على الطريقه السعوديه - أطباق وأكلات شعبيه /

المكوّنات

* 1 كغ من لحم الغنم٬ قطع مع العظم
* 8 أكواب أو 2000 مل من الماء
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى
* 2 ملاعق طعام من السمن
* 3 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
* 1 كوب أو 250 غ من اللبن الزبادي
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مفرومتان فرماً ناعماً
* ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
* ¾ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
* ¾ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
* ¾ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
* ¾ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
* 3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة


طريقة التحضير

توضع قطع لحم الغنم مع الماء في قدر كبيرة ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت على الوجه. يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي وتُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة لمدّة ساعة ونصف أو حتّى تنضج قطع لحم الغنم.

تُرفع قطع لحم الغنم ويُضاف الأرز إلى المرقة التي يجب أن تبلغ كميتها حوالي 6 أكواب أو 1500 مل. يُغلى الأرز لمدّة 10 دقائق أو حتّى ينضج تقريباً. يُصفى ويُترك جانباً.

يُحمّى السمن في قدر كبيرة ويُضاف إليه البصل ويُطهى مع التحريك لمدّة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُضاف قطع اللحم الناضجة إلى البصل وتُحرّك معه بتأنٍّ.

يُخلط اللبن الزبادي مع الطماطم المفرومة والتوابل والثوم المسحوق وتُسكب المكوّنات فوق قطع اللحم.

يُضاف الأرز المسلوق فوق مزيج اللحم، ثم تُغطى القدر وتُترك على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.

يُسكب الأرز في طبق كبير للتقديم ويُزيّن بالمكسّرات المقليّة.

بيانات التوقيت
مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهو ساعتان

البيانات الغذائية
دهون (غ) 35.00
بروتين (غ) 39.00
كاربوهيدرات (غ) 82.00
طاقة (سعرات حرارية) 804.00

المصدر

اقرأ أيضا::

• وصفة من اختراعي الأرز الأرمني باللحم ولا اروع , طريقه سهله لعمل الأرز الأرمني باللحم

• طريقة وجبات جديدة لذيذة الأرز باللحم و الزيتون , مقادير الأرز باللحم و الزيتون

• طريقة عمل أطباقي مميزة الأرز البخاري باللحم , طريقه عمل الأرز البخاري باللحم

• اطباق الشيف الأرز البخاري باللحم - طريقة عمل الأرز البخاري باللحم - أكلات وأطباق شعبيه /

• الشيف يقدم لكم الأرز البخاري باللحم من السعوديه

المصدر: منتدي صور حب

---

h;ghj vzdsdm hgHv. fhggpl ugn hg'vdri hgsu,]di - 'vdrm ulg H'fhr ,H;ghj aufdi L fhggpl