| |||||||
 |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
| |||
| |||
 اكلة من ابتكاري المــرقـوق - طريقة عمــل المرقـوق- أكلات شعبيه - 1431 1432هـ                                 المــرقـوق - طريقة عمــل المرقـوق- أكلات شعبيه - 1431 1432هـ المقادير تكفي 3 اشخاص نصف كيلو لحمه مقطعه بحجم البيضه الصغيره 2-بصله مفرومه ناعم 2-طماطم كبيره معصوره ملعقةاكل معجون طماطم 4-فص ثوم مبشور +ملعقة-اكل زنجبيل مبشور طازج 4-حبات ليمون اسود 1-قرفه صحيح 1-ملعقةاكل لكل من هيل+كمون +فلفل اسود+كزبره ناشفه مطحون 1-ورقه غار -4-فلفل حار 1-فلفل رومى مقطع 4 قطع العجين 3-كاسات دقيق اسمر 1-ملعقة-صغيره ملح ماء للعجن تعجن بالطريقة العاديه وتترك لمده ربع ساعه الطريقة [hide]يوضع البصل على الزيت حتى يحمر توضع الحمه وتقلب وبعدها الملح والبهار على نار متوسطه جدا نستمر فى التقليب حتى يتجانس ثم نصب عصير الطماطم ويترك حتى تصبح الطماطم ثقيله نوعا ما نصب الماء المغلى حتى تغمر الحمه ونضع اليمون الاسود والفلفل الرومى ونرفع النار ويغطى القدر حتى تستوى الحمه فى هذه الاثناء نقوم بتقسيم العجين الى 3 اقسام ونفرد كل وحده على جنب فرد ناعم ونقطعها 4 قطع نفتح القدر ونهدء النارونضع العجين المرقوق وكل ما وضعنا واحده نقوم بغمرها فى المرق الاحمر وناخذ ملعقه ونبداء بدفع المرقوق على جوانب القدر ونبداء بتقطيعها بحرف الملعقه ونضع الواحده تلو الاخرى بنفس الطريقه حتى تنتهى الكميه او يختفى المرق نقوم بتغطيه القدر لمده ربع ساعه مع الاستمرار فى التقليب كل 5 دقائق [/hide] ملاحظه يجب ان يكون المرق كثير مغطى الحمه عند وضع العجين اى المرقوق فى القدر وذلك بزياده المرقوق ماء اثناء غليانه المصدر اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب h;gm lk hfj;hvd hglJJvrJ,r - 'vdrm ulJJg hglvrJ,r- H;ghj aufdi 1431 1432iJ 'vdrm ulJJg hglvrJ,r  |
|
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| المــرقـوق, طريقة, عمــل, المرقـوق, أكلات, شعبيه, 1431, 1432هـ |
| |
العرض العادي
