اشهي وصفة صينية السمك السنجارى

[حورية فرغلي]

صينية , السمك , السنجارى

اشهي وصفة صينية السمك السنجارى

طريقة عمل السمك السنجارى




هناك طريقتين لعمل السمك السنجارى بتختلف تبع نوع وحجم السمك

طريقة السنجارى للسمك الكبير الحجم فى الصورة الاولى

الطريقة
سمكة وزنها لايقل عن كيلو منظفة من الاحشاء
كوب كبير جدااا عصير ليمون
كوب زيت زيتون
راس ثوم كاملة مقشرة ومفرومة
ملح فلفل اسود وكمون وشطة حمراء يمكن الاستغناء عنها

تحشى قلب السمك بعد تنظيفها جيدا طبعا بخلطة من الثوم المفروم والملح والفلفل والكمون وقليل من عصير اليمون ونضعها فى قارب بايركس ونضع على وجة السمكة كوب عصير الليمون وزيت الزيتون ونغطى الصينية جيدا وباحكام حتى لاتسرب رائحة لبقية الماكولات فى الثلاجة ونتركها بها طوال الليل وحتى اليوم التالى نخرجها من الثلاجة

نفرد ورق فويل ونفرش بة شرائح ليمون ونضع عليها السمك بكل السوائل الموجودة عليها من عصير اليمون والزيت ونغلق ورق الفويل وتدخل لفؤن ساخن حتى تنضج
ثم نفتح ورق الفويل حتى يتحمر وجة السمكة كماتحبى
تقدم وهى ساخنى مع سلطة خضراء وسلطة طحينة او حمص
مع الخبز البلدى او الارز
والف هنا وشفاء اسالكم الدعاء لى فى العشر الاواخر كل سنة وانتم طيبين

الطريقة الثانية للسمك السنجارى الصغير




نستخدم لهذا الطبق السمك المكاريل او السردين
وبنفس المقادير السابقة ولكم مع فارق اننا لن نتركها طوال الليل يكفى تتبل كام ساعة كدة وخلاص لان حجم السمكة صغير
ونضع السمك فى الصينية البيركس مباشرة بدون ورق فويل ولا تستغرق وقت كبير سواء فى الاعداد او نضج السمك
نخرج الصينية من الفرن حين تصل الى درجة الاحمرار التى تريديها ويجب ان يكون الفرن متوسط الحرارة حتى يستوى السمك بدون ان يحترق



المصدر

اقرأ أيضا::

• اختراع الشيف طريقة عمل صينية السمك المشوي ، وصفة صينية السمك المشوي

• وصفة سهله صينية السمك , حضرى صينية سمك حكاية

• طبخة ولا اطعم وصفة صينية فيليه السمك بالشيبسى ، طريقة مميزة لعمل صينية السمك

• عمل وصفة مميزة عمايل ايديا صينية السمك بالخضروات , خطوات عمل صينية السمك بالخضروات , طرق تحضير طبق صينية السمك

• جربي وصفاتي طريقة عمل صينية السمك المشوي ، وصفة صينية السمك المشوي

المصدر: منتدي صور حب

---

haid ,wtm wdkdm hgsl; hgsk[hvn hgsl;