اطباق فخمة للعزومات , فراخ بالمكسرات والمشمش , طريقة عمل الدجاج بالمشمش والبندق

[images]

للعزومات , والمشمش , والبندق , الدجاج , اطباق , بالمشمش , بالمكسرات , طريقة , فخمة , فراخ

اطباق فخمة للعزومات , فراخ بالمكسرات والمشمش , طريقة عمل الدجاج بالمشمش والبندق

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اهلا وسهلا بكم في

منتديات صـــــــــور حــــــــــــب


يسعدنا أن نقدم لحضراتكم كل ماهو جديد وحصري في مجال

الطبخ والمطبخ من خلال قسم

طبخ - اكلات - اطباق رئيسية - Cooking

فتابعونا

اطباق فخمة للعزومات , فراخ بالمكسرات والمشمش , طريقة عمل الدجاج بالمشمش والبندق


المقادير:
* دجاجة 1كج ونصف (أو حسب الرغبة ).
* حوالى 500جرام مشمش ناضج، مقطع نصفين منزوع النواة.
* حبات البندق.
* مقدار 100 مللي رحيق المشمش.
* ملعقة خل بلسمي.
* من 1/2 1/2حب الشمر .
* من 1/2 1/2 فلفل المحار.
* عدد 1ملعقة سكر
التجهيز :
أهرسي ثمرة مشمش كبيرة مع نصف ملعقة حب الشمر وفلفل المحار. انثريه علي الدجاجة، ضعيها ( منزوعة الدهن) في طبق فرن ععميق مع 100 سنتي ماء، اتركيها لمدة ساعة في الحرارة المحيطة، خلال ذلك الوقت، اسحقي البندق بحجم كبير في الخلاط, اتركيها علي نار متوسطة حتي الأصفرار في وعاء بدون دهن، انثري السكر، اتركيها لتأخذ قوام كريمي، دعيها تبرد، أعدي المشمش.
قبل التقديم ب55 دقيقة : سخني الفرن علي 180 درجة م أتركي الدجاجة في الفرن لمدة 45 دقيقة. أرفعي الدجاجة من الفرن، اتركيها ساخنة. ألقي الدهن من الطبق، صبي عليها المشمش دون شطف، رحيق المشمش، الحوصلات والقلب، الخل، نصف ملعقة حب الشمر، ونصف ملعقة فلفل المحار، ملح، دعيها ترتعد علي نارهادئة لمدة 5 دقائق. اكشطي قاع الطبق.
للتقديم:
قطعي الدجاجة، صبي الحساء الناتج في طبق طهي مع الكبد نيئا ومقطعا. اتركيه لينضج لمدة 2-3 دقائق. ضعي الدجاجة ساخنة في طبق سرفيس جميل, ضعي عليها المشمشن البندق، اسقي الدجاجة بالصوص .
نصيحة :
- الدجاج من أغني الطيور بالروتين : لحمه يحتوي علي 23%. فقير في الدهون (2%) . يحتوي علي حديد بنسبة تفوق السمك بثلاث مرات .
- أضيفي الأرز بسمتي معطرا بزيت البندق

اقرأ أيضا::

• وصفة ولا احلى دجاج بالمشمش والبندق ، طريقة تحضير الدجاج الشهى بالمشمش

• طريقة عمل وصفتي يمي يم فراخ هندي,الشيف رشا موسى,الفراخ بطريقة هندية,اطباق دجاج رمضانية,الدجاج الهندي

• من مطبخي أطباق جديدة لذيذة الدجاج بالمشمش, Chicken Apricot .طريقة تحضير الدجاج بالمشمش

• طريقة تجهيز طريقة الذ الوجبات اسهل واسرع طريقه عمل وجبة الدجاج بالمشمش والبندق ، اجدد وصفه لتحضير وجبة الدجاج بالمشمش والبن

• اطباق الدجاج بالصور , طريقة عمل فراخ مقلية مقرمشة للمناسبات والعزومات , دجاج محمر على طريقتي

المصدر: منتدي صور حب

---

h'fhr tolm ggu.,lhj < tvho fhgl;svhj ,hglala 'vdrm ulg hg][h[ fhglala ,hgfk]r ,hglala ,hgfk]r hg][h[ h'fhr fhglala fhgl;svhj 'vdrm