طريقة عمل وصفتي شهية طريقة عمل الباذنجان ، Modus operandi of eggplant

[خديجة]

طريقة , الباذنجان , Modus , operandi , eggplant

طريقة عمل وصفتي شهية طريقة عمل الباذنجان ، Modus operandi of eggplant

طريقة عمل الباذنجان ، Modus operandi of eggplant طريقة عمل الباذنجان ، Modus operandi of eggplant



إعلان

المكونات:
1/2 كليو لحم عجل مفروم
1/2 كيلو لحم غنم او خروف مفروم
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
1 بيضة
1/4 ملعقة شاي ملح
1/4 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
1 خبز صغير (ساندويش) منقوع في الماء
2 ملعقة طعام كزبرة مفرومة
1 ملعقة طعام سماق
2 ملعقة طعام زيت نباتي
3 حبات باذنجان طويل
2 طماطم معلبة
1 ملعقة خل أو تمر هندي
2 فص ثوم مهروس
1/2 كوب ماء
زيت للقلي
الطريقة:
•في وعاء عميق نخلط اللحم المفروم والبصل والكزبرة والسماق والخبز المنقوع بعد عصره من الماء والبيضة وندعك جيداً لتتمازج النكهات
•نطيب بالملح والفلفل ونشكل أصابع الكفتة بحجم متوسط او صغير وتصف في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت وتدخل فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة
•في هذه الأثناء نقشر ونقطع الباذنجان شرائح طولية رفيعة وتقلىى في الزيت حتى تتحمر
•في قدر على النار نسخن الزيت ونقلي الثوم قليلاً ثم نضيف اليه الطماطم والخل ونبهره بالملح والفلفل ونضيف الماء ونغلي الصلصة على نار هادئة لمدة 5 دقائق
•نضع حبة كفتة في شريحة الباذنجان ونلفها بشكل أسطواني ونكرر العملية لجميع حبات الكفتة ونضع الأصابع في صينية فرن ونصب عليها صلصة الطماطم المعدة وندخل الصينية الفرن لمدة ربع ساعة
•نخرج الصينية ونقدم الكفتة مع الأرز الابيض والزبادي
سر نجاح السفرة!
•بالإمكان تقديم السلطة وهي دافئة بعد سلق المعكرونة مباشرة أو خلط السلطة فوق نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين فقط
•يمكن استبدال صلصة الطماطم بصلصة اللبن وتحضر من اللبن الزبادي والقليل من المرق ورشة من النشا وتغلي على نار هادئة وتصب فوق كفتة الباذنجان
•يمكنك اختيار أي نوع بسكويت أو كيك جاهز لإعداد التحلية كما يمكن اختيار الفواكه المحببة لديك أو حسب فاكهة الموسم]

اقرأ أيضا::

• طريقة عمل وصفتي شهية طريقة تحضيرعجة الباذنجان / عجة الباذنجان سحور رمضان

• طريقة عمل وصفتي شهية برنامج الشيف اسامة السيد , Modus operandi Algelash meat chopped

• مقادير وطريقة وجبه شهية طريقة عمل المكرونه الخضراء ،Modus operandi of green pasta

• عمل أطباق شهية عمايل ايديا طريقة عمل محشي ورق العنب ، Modus operandi of stuffed grape leaves

• تجهيز أطباق شهية عمايل ايديا طريقة عمل الدجاج بصلصة الصويا , The modus operandi of chicken with soy sauce

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm ulg ,wtjd aidm hgfh`k[hk K Modus operandi of eggplant hgfh`k[hk