طريقة عمل وجبة يمي يم كيفيه عمل السمك المقلى , سمك مقلى مع صلصله الفلف والهار , مكونات السمك المقلى

[خديجة]

كيفيه , السمك , المقلى , مقلى , صلصله , الفلف , والهار , مكونات , السمك , المقلى

طريقة عمل وجبة يمي يم كيفيه عمل السمك المقلى , سمك مقلى مع صلصله الفلف والهار , مكونات السمك المقلى

كيفيه عمل السمك المقلى , سمك مقلى مع صلصله الفلف والهار , مكونات السمك المقلى سمك مقلي مع صلصه الفلفل والهار- مكونات السمك المقلي -طريقه عمل السمك المقلي الشهي- خطوات عمل سمك مقلي مع صلصه الفلفل والهار - مكونات السمك المقلي - طريقه عمل السمك المقلي الشهي- سمك مقلي مع صلصه الفلفل والهار بالخطوات - مقادير السمك المقلي - كيفيه عمل السمك المقلي الشهي-خطوات عمل سمك مقلي مع صلصه الفلفل والهار -مكونات السمك المقلي - طريقه عمل السمك المقلي الشهي- سمك مقلي مع صلصه الفلفل والهار بالصور - مكونات السمك المقلي - طريقه عمل السمك المقلي الشهي -سمك مقلي مع صلصه الفلفل والهار - مكونات السمك المقلي


المكوّنات و المقادير

لصلصة الفلفل 4 ملعقة كبيرة زيت جوز 5 ملعقة كبيرة بهارات صحيحة (خردل، كمون، شمر، ينسون، كزبرة جافة) 8 فص ثوم مقطع شرائح 1/4 كوب بصل أخضر شرائح 3/4 كوب فلفل ألوان قطع متوسطة الحجم 1/4 كوب عصير ليمون ملح وفلفل للسمك 3 سمك حجم متوسط 1 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ملح وفلفل زيت للقلي



خطوات التحضير للصلصة

- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، تُضاف البهارات الصحيحة مع التقليب حتى تظهر رائحة البهارات ويتشرب الزيت النكهة (مع مراعاة عدم احتراقها).

- يُضاف الثوم ويُقلب لمدة 3 دقائق حتى يُصبح اللون مائلاً إلى الذهبي، ثم يُضاف البصل والفلفل الألوان.

- يُتبل الخليط بالملح والفلفل وعصير الليمون، ويُقلب حتى تتجانس المكونات.

- يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة، يُغطى الإناء ويُترك لمدة 5 دقائق حتى تتداخل النكهات.

- يُرفع الخليط من على النار، ويوضع جانباً لحين التقديم.



للسمك

- يُنظف السمك مع التخلص من الأحشاء والقشر، ويُترك في ماء (مُضاف إليه 4 ملاعق كبيرة من الدقيق وملعقة ونصف كبيرة من الملح) لمدة نصف ساعة، ثم يُشطف جيداً ويُجفف.

- تُعمل شقوق عرضية بالسمك بواسطة سكين حاد.

- يُوضع الدقيق في وعاء، وتُضاف التوابل وتُخلط حتى تتجانس المكونات.

- يُرش السمك بالدقيق حتى يغطيه تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد.

- يُسخن الزيت على نار عالية، ويُحمر السمك من الجهتين، ثم يُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

- يُقدم السمك المقلي مع صلصة الفلفل والبهارات.



(يُمكن استخدام زيت الزيتون عوضاً عن زيت الجوز)

اقرأ أيضا::

• اطباق شهية السمك المقلى ، طريقة عمل السمك المقلى

• وصفة لذيذة السمك المقلى ، طريقة تحضير السمك المقلى

• وصفة الشيف صينية السمك المقلى , احلى سمك مقلى

• اسهل طبق صينية السمك المقلى , احلى سمك مقلى

• شيف ووصفة تتبيل السمك المقلى , كيفيه اعداد السمك المقلى

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm ulg ,[fm dld dl ;dtdi hgsl; hglrgn < sl; lrgn lu wgwgi hgtgt ,hgihv l;,khj hgsl;