مقادير وطريقة طبخة شهية كبه حامض شلغم , طريقه عمل كبه حامض شلغم

[عبير]

حامض , شلغم , طريقه , حامض , شلغم

مقادير وطريقة طبخة شهية كبه حامض شلغم , طريقه عمل كبه حامض شلغم

كبة حامض شلغم

المقادير
نصف كيلو لحم هبرة (مدقوقة). نصف كيلو من الأرز المطحون الناعم (الأرز البودرة). ملعقة صغيرة من الملح.

الحشوة
نصف كيلو لحم مفروم ناعماً.
3 بصلات متوسطة الحجم.
ملعقة صغيرة من البهارات.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.

الصلصة
3 إلى 4 ملاعق طعام من معجون الطماطة.
8 أكواب من الماء.
3 حبات كوسا مقطعة طولياً الى أربعة أقسام.
نصف ملعقة صغيرة من حامض الليمون.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من النعناع اليابس.
ملعقة كبيرة من الأرز المطحون.

الطريقة
نضع الأرز المطحون في وعاء ونخلطه مع اللحمة الهبرة والملح ونعجن الكل معاً ونتركه قليلاً ليرتاح. نقلي اللحم المفروم للحشوة مع البصل في القليل من الزيت والزبدة حتى تنضج اللحمة ونضيف البهارات والفلفل والملح ونتركها لكي تبرد. نأخذ قطعة من العجين مقدار حبة الجوز ونرقها جيداً ونحشيها باللحمة المقلية ونسويها على شكل دائري وقسم آخر على شكل بيضاوي وقسم ثالث على شكل دائري مسطح ونصفهم في صينية. نضع في القدر القليل من الزيت ونضعها على النار ونقلي فيها الكوسا المقطعة حتى يشقر لونها ثم نضيف البندورة والماء ونتركها حتى تغلي. نضيف بعد ذلك الأرز المطحون والملح ونتركها لمدة عشرة دقائق على النار ثم نضيف حبات الكبة على مهل ونتركها على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج ثم نضيف الحامض والنعناع اليابس ونتركها تغلي لمدة خمس دقائق ثم نرفعها عن النار ونقدمها ساخنة.

اقرأ أيضا::

• اجدد معلومات تهمك حامض الفوليك , حامض الفوليك فيتامين مهم للحوامل ونمو الجنين

• مقادير وطريقة وصفه جديدة كلوب ساندويتش حامض , تحضير كلوب ساندويتش حامض ,مقادير وطريقة عمل كلوب ساندويتش حامض

• حلويات من اختراعي كب كيك الحامض , مقادير تحضير كب كيك بالحامض ,طريقة عمل كب كيك حامض,خطوات اعداد كب كيك

• مقادير وطريقة وصفة بالصور من مطبخي شوربة شلغم العراقية,شربة رمضان,اطباق رمضانية, أكلات عراقية,المطبخ العراقي

• طريقة تجهيز وصفة عمايل ايديا شوربة حامض شلغم,شوربة عراقية,شوربة الشلغم مع كبة البرغل,كبة البرغل,شوربة رمضان,

المصدر: منتدي صور حب

---

lrh]dv ,'vdrm 'fom aidm ;fi phlq agyl < 'vdri ulg