تحضير أطباق لذيذة عمايل ايديا حورية المطبخ ,المحاجب الجزائرية ,محجوبة مع حورية على فتافيت

[الحب الصامت]

حورية , المطبخ , المحاجب , الجزائرية , محجوبة , حورية , فتافيت

تحضير أطباق لذيذة عمايل ايديا حورية المطبخ ,المحاجب الجزائرية ,محجوبة مع حورية على فتافيت

المكونات:

½ 4 أكواب (Cup) بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة
3 ملاعق طعام (Tbsp) زيت زيتون
2 حبة طماطم طازجة مفرومة
فلفل حار طازج أو جاف (اختياري)
2 حبة فلفل أخضر حلو مقطع شرائح أو مكعبات
حبة فلفل أحمر حلو مقطعة شرائح أو مكعبات
نصف ملعقة شاي (Tsp) فلفل أسود
ملح حسب الذوق
ملعقة طعام (Tbsp) معجون طماطم
فص ثوم




الطريقة:


العجينة:

1- يخلط السميد، الطحين والملح، ويجمع بالماء تدريجياً مع العجن (يجب إضافة الماء تدريجياً مع العجن لأنه من الضروري أن تكون العجينة قاسية وتطرى شيئاً فشيئاً مع إضافة الماء). 2- تعجن تقريباً لمدة 10 دقائق أو أكثر للحصول على عجينة مطاطية وطرية غير لاصقة، تغطى وتترك لترتاح. 3- تقسم إلى كريات وتوضع فوق طاولة العمل المدهونة بالزيت وتدهن الكريات كذلك بالزيت كي لا تتشكل قشرة على وجهها أو سطحها وتغطى بقطعة بلاستيك وتترك لترتاح.

طريقة تشكيل المحاجب:

1- تدهن طاولة العمل بالزيت، ثم تؤخذ كرة من العجينة، تفرد مع الإستعانة بالزيت وتبسط للحصول على أسطوانة بحيث تصبح العجينة رقيقة جداً. 2- يوضع مقدار 2 ملعقة كبيرة من الحشوة وتدهن، ثم تطوى كل أطراف العجينة فوق الحشوة على شكل ظرف. 3- توضع فوق المقلاة المسخنة ثم تشوى من الجهتين على نار خفيفة.

طريقة تجهيز الحشوة
:





1- يطحن الفلفل الحار مع الثوم والملح. 2- يوضع زيت الزيتون في قدر على النار، يضاف خليط الفلفل الحار والثوم ويقلب. 3- تضاف شرائح البصل ويخلط إلى أن يذبل قليلاً ثم يضاف الفلفل الأسود. 4- تضاف الطماطم المفرومة وتخلط، ثم الفلفل الحلو، يغطى القدر ويترك على النار إلى أن تذبل الخضار قليلاً. 5- يضاف معجون الطماطم ويخلط، يترك بدون غطاء مع التحريك من حين لآخر إلى أن تتقلص الصلصه.


* ملاحظة:


1- ينصح بعجن العجينة جيداً لسهولة تشكيلها.
2- يمكن استعمال حشوات متعددة مثل حشوة اللحمة المفرومة أو النقانق...
3- من الضروري ترك العجينة تستريح للحصول على محاجب شهية وعجينة مطاطية.

مطبخ الأميرة ( حورية المطبخ) المحاجب-طبق جزائري

اقرأ أيضا::

• تحضير أطباق مميزة عمايل ايديا فطائر بالجبنة والسبانخ على طريقة حورية المطبخ الموسم الثالث،وصفات حورية الموسم

• من مطبخي أطباق مخبوزات و معجنات حورية المطبخ,وصفات حورية المطبخ للمعجنات,وصفات فتافيت مخبوزات و معج

• حلويات جديدة حلويات حورية المطبخ من قناة فتافيت،وصفات حورية المطبخ،اكلات رمضانية

• أطباق جديدة لذيذة من مطبخي مطبخ حورية المطبخ حلويات رمضانية حورية المطبخ اكلات رمضان طريقة عمل تارت القرع

• عمايل ايديا أطباق مميزة اخر الحلويات من مجلة فتافيت ,حلويات العيد مع حورية المطبخ , جديد حلوة العيد من اشهر المجلات

المصدر: منتدي صور حب

---

jpqdv H'fhr g`d`m ulhdg hd]dh p,vdm hgl'fo