صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

البط المشوي زعيم المائدة - طريقة جديدة لعمل البط بالصور

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
مشرف
 
تاريخ التسجيل: Jun 2021
المشاركات: 3,784
افتراضي البط المشوي زعيم المائدة - طريقة جديدة لعمل البط بالصور






البط المشوي زعيم المائدة طريقة جديدة لعمل البط بالصور



المقادير :

1 بطة
2/1 1 كوب فريك

2 بصلة متوسطة مفرومة

1 بصلة متوسطة للشوربة

2/1 ملعقة سمن

1 ملعقة صغيرة صلصلة طماطم

ملح
فلفل

فصين مستكة

ورق لورا


* الصلصة:

2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة مربى مشمش مصفاة
1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال



*للتزيين :
كرات من البطاطس الصغيرة والمسلوقة

بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

*الصلصة:

قومى بخلط زيت مع مربي المشمش وصلصة الطماطم وعصير البرتقال



*البطة:

قومى بنقع البطة فى الماء ، ثم اغسليها جيدا

وتبليها من الداخل بالملح والفلفل

خذى كبد البطة وشوحيه فى ملعقة صغيرة سمن، ثم ضيفى اليه الملح والفلفل

واتركيه حتى برد وقطعيه مكعبات صغيرة

ثم قومى بغسل الفريك جيدا ،

احضرى قدر عميق ثم ضيفى اليه 1/2 ملعقة كبيرة سمن ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه حتى يصير لونه ذهبياً،

ثم ضعى الفريك ويقلب المقدار على نار هادئة ( 3 – 5 دقائق )

بعد ذلك ضيفى قليل من الماء وصلصة الطماطم والملح والفلفل

ثم غطى القدر ويترك على نار هادئة مع رفع الغطاء من حين لآخر وإضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر حتى تنضج حبات الفريك ،

بعد تمام النضج انقلى الحشو من فوق النار ، ثم ضيفى إليه مكعبات الكبد ويترك حتى يبرد
ثم قومى بحشو البطة بالخليط السابق تحضيره واغلقيها بأعواد خشبية

ثم احضرى قدر عميق آخر وشوحى البطة بقليل من الزيت مع فصين من المستكة وأوراق اللورا

قلبيها لمدة دقيقة على جميع الجوانب ثم ضيفى الماء

وضعى فى ماء السلق بصلة متوسطة مقشرة ومغسولة

وتبلى الشوربة بالملح و الفلفل الأسود

وغطى القدر مع متابعته لحين النضج

ثم ارفعى البطة من ماء السلق ، واتركيها حتى تبرد

احضرى صينية فرن ، ثم ادهنيها بالقليل من الزيت

ثم ضعى البطة فى الصينية، وضيفى إليها الصلصة بحيث تغطيها تماماً

وضعى معها كرات البطاطس المسلوقة والمقشرة

ادخلى الصينية فى فرن سابق تحضيره متوسط الحرارة أو تحت شواية الفرن حتى تأخذ لوناً وردياً

ثم ضعيها فى طبق التقديم وضعى بجانبها كرات البطاطس

ورشى فوقها القليل من البقدونس المفروم…


اقرأ أيضا::


hgf' hgla,d .udl hglhz]m - 'vdrm []d]m gulg fhgw,v hglhz]m hgla,d hgf' fhgw,v []d]m



__________________




رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لعمل, المائدة, المشوي, البط, بالصور, جديدة, زعيم, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


البط المشوي زعيم المائدة - طريقة جديدة لعمل البط بالصور

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 01:05 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO