صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

كفتة السمك , خطوات عمل اقراص السمك , طرق تحضير اقراص السمك

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
مشرف
 
تاريخ التسجيل: Jun 2018
المشاركات: 3,787
افتراضي كفتة السمك , خطوات عمل اقراص السمك , طرق تحضير اقراص السمك




كفتة السمك , خطوات عمل اقراص السمك , طرق تحضير اقراص السمك

كفتة السمك , خطوات عمل اقراص السمك , طرق تحضير اقراص السمك




ورقتا ليمون مجففتان ومفرومتان ناعماً بعد إزالة العرق الوسطي السميك من الورقة
بصلة صغيرة، ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم أو المبشور
ملعقة طعام من أوراق وأعناق الكزبرة المفرومة، ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ملعقة طعام عشب ليمون مفروم
رأس فليفلة أخضر حريف، منظف من البذور
350 غ من شرائح السمك الأبيض
بيضة
ملعقة طعام ونصف من صلصة السمك
8 حبات لوبياء خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
زيت نباتي للقلي



يفرم البصل مع الزنجبيل والكزبرة والثوم وعشب الليمون والفليفلة الحريفة للحصول على معجون.
تقطع شرائح السمك الأبيض إلى مكعبات وتفرم في خلاط الطعام لتتحول إلى معجون ناعم ودبق.
تضاف 3 إلى 5 ملاعق طعام من الماء البارد وكذلك البيضة وصلصة السمك ويتابع الهرس ليصبح المزيج ناعماً.
يقرص هذا المزيج إلى أقراص صغيرة مثل أقراص الهامبرغر.
تضاف اللوبياء المفرومة وورقتا الليمون المفرومتان إلى الأقراص ويخلط المزيج جيداً.
يحمى الزيت في مقلاة وتقلى أقراص السمك على الوجهين حتى تشقرّ وتنضج تماماً.
تصفى الأقراص المقلية على محارم المطبخ الورقية.
تقدم الأقراص ساخنة في طبق مزين بشرائح الليمون والبقدونس مع الصلصة التايلندية الجاهزة (أي الصلصة الحلوة والحريفة).

ملاحظة

للحصول على أوراق ليمون طرية، تسلق الأوراق في الماء المغلي ثم ترفع وتغسل بالماء البارد ويزال منها العرق الوسطي السميك قبل فرمها.


اقرأ أيضا::


;tjm hgsl; < o',hj ulg hrvhw 'vr jpqdv



__________________




رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
السمك, اقراص, تحضير, خطوات, كفتة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


كفتة السمك , خطوات عمل اقراص السمك , طرق تحضير اقراص السمك

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 07:27 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2021 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO