اكلات رئيسية الارز البخاري ، وصفة عمل الارز البخاري

[سهام]

الارز , البخاري , وصفة , الارز , البخاري

اكلات رئيسية الارز البخاري ، وصفة عمل الارز البخاري

الارز البخاري ، وصفة عمل الارز البخاري , وصفة , الارز , البخاري
الارز البخاري ، وصفة عمل الارز البخاري


الارز البخاري ، وصفة عمل الارز البخاري

الارز البخاري ، وصفة عمل الارز البخاري
الارز البخاري ، وصفة عمل الارز البخاري

المقادير
ماء ,2 ليتر أرز حبة طوية,1.50 كوب طماطم كبيرة, حبة ملح , حسب الرغبة جزر كبير,2 حبة زيت ,0.50 كوب بصل متوسط الحجم,2 حبة دجاجه مقطعه 4 قطع, حبة صلصة طماطم ,2 ملعقة كبيرة


طريقة التحضير
- نقطع البصل إلى شرائح دائريةً رقيقةً ونفرم الطماطم فرماً ناعماً ونقطع الجزر شرائحاً طويلةً.
- نضع الزيت على النار في القدر المعد إلى أن يحمى ثم نضع البصل ونتركه إلى أن يصبح ذهبي اللون.
- نضع الدجاج بعد غسله على البصل ونحركه قليلاً على النار إلى أن يصبح أبيض اللون.
- نضيف الطماطم والصلصة ويقلب إلى أن يبدأ بالفوران ثم نضيف الماء على الدجاج حتى يتغطى تقريباً ونتركه إلى أن يغلي.
- نضعف النار ونغطي القدر ونتركه لمدة 30 دقيقة.
- ننقع الرز في الماء الحار لمدة 5 دقائقٍ ثم يغسل ويصفى من الماء.
- نضيف الملح على الدجاج وقبل نضج الدجاج بـ 10 دقائقٍ نضيف الجزر ونقلب القدر.
- نرفع الدجاج من القدر بعد نضجه تماماً مع إبقاء المرق في القدر ويوضع الدجاج جانباً.
- نضع الأرز على المرق وإذا كان الماء قليلاً نضيفه بحيث يغطي الأرز بمقدار 1سم تقريباً
- نغطي القدر بعد غليان الماء ويترك على نارٍ هادئةٍ إلى أن يشرب الأرز الماء تماماً.
- نفتح الغطاء ونقلب الأرز وإذا وجدنا الأرز أصبح طرياً وليس به أي قساوة نضع عليه الدجاج مرةً أخرى لكن بدون تقليب أما إذا لم يكن الأرز ليناً بعد نضيف إليه القليل من الماء ( حتى لا يصبح ناعماً جدا ً).
- نغطي القدر بإحكام بعد وضع الدجاج ونضع تحته حديدةً ( تنكة ) ونتركه على نارٍ هادئةٍ جداً لمدة ربع إلى نصف ساعة.
- نرفع الدجاج من القدر عند الانتهاء من الطهي، ثم نقلب الأرز قليلاً ونضعه في وعاء التقديم، ثم يرص عليه الدجاج.

اقرأ أيضا::

• اكلة من صور حب الارز البخاري ، طريقه تحضير الارز البخاري

• دلعي اكلتك الارز البخاري ، طريقه تحضير الارز البخاري

• طريقة عمل الذ اكلة طريقة الرز البخاري . الارز البخاري الشهي . اطباق شهية من الارز . وجبة السحور . اصناف

• عزايمي طريقة عمل الارز البخاري ، الارز البخاري

• اطباقي ولا اشهى الارز البخاري ، طريقة عمل الارز البخاري

المصدر: منتدي صور حب

---

h;ghj vzdsdm hghv. hgfohvd K ,wtm ulg