اجمل الاطباق العربية الكبة بالصينية , المطبخ العربى , Arab cuisine

[الحب الصامت]

الكبة , بالصينية , المطبخ , العربى , Arab , cuisine

اجمل الاطباق العربية الكبة بالصينية , المطبخ العربى , Arab cuisine

الكبة بالصينية , المطبخ العربى , Arab cuisine , Arab , cuisine , المطبخ , الكبة , العربى , بالصينية
الكبة بالصينية , المطبخ العربى , Arab cuisine

الكبة بالصينية , المطبخ العربى , Arab cuisine
الكبة بالصينية , المطبخ العربى , Arab cuisine
الكبة بالصينية , المطبخ العربى , Arab cuisine

حصريا على حنين الحب نقدم لكم


المقادير :




- نصف كيلو لحم هبرة خال من الدهن
- نصف كيلو من البرغل الناعم ( برغل الكبة)
- نصف ملعقة صغيرة من البهار
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة ( العراقيون يسمونه دارسين)
- ملعقة صغيرة من الملح
- بصلة واحدة
- كوب سمنة
- نصف كوب من الزيت

الحشوة
- 10 بصلات مفرومة فرماً ناعماً
- نصف كيلو لحم عادي مفروم فرماً ناعماً
- كوب من الزيت النباتي أو الزبدة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من البهار
- رشة فلفل أود
- كوب صنوبر


طريقة تحضير الحشوة :

- بقشر البصل ويفرم فرماً ناعماً
- يوضع كوب الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ويُحمّر الصنوبر فيه ثم يرفع ويوضع جانباً
- يضاف البصل والملح والتوابل إلى الزيت ويقلّب على ا لنار
- يضاف اللحم (لحم الحشوة) إلى البصل ويحرك على النار مع البصل مدة 15 دقيقة
- يرفع الحشو عن النار ويضاف اليه الصنوبر


طريقة التحضير :
ينقى البرغل ويغسل بالماء ويصفى
- يفرم اللحم (الهبرة) والبصلة بمطحنة اللحم فرماً ناعماً مرتين
- يعجن البرغل واللحم ويفرم بمطحنة اللحم
- تضاف التوابل والملح إلى عجينة الكبة وتعجن جيداً حتى تصبح متماسكة
(تبلل اليدان بالماء البارد أثناء العجن )

- يدهن قعر الصينية (قطرها 40 سنتيمتر) بالزبدة
- تقسم عجينة الكبة نصفين
- يرقق النصف الاول من عجينة الكبة بين ورقتين كبيرتين من الورق المشمع ( النايلون)
- ترق العجينة وهي بين الورق بمرقاق العجين أو الشوبك على شكل رغيف كبير مستدير بحجم الصينية المطلوبة وبسماكة سنتيمتر واحد.
- توضع عجينة الكبة المرقوقة فوق الصينية المدهونة بالزيت أو الزبدة
- يبلل الكف بالماء البارد ويمسح سطح الكبة به جيداً
- تغطى عجينة الكبة بالحشو
- ثم يغطى الحشو بالنصف الثاني من عجينة الكبة بعد رقها بالطريقة المبينة أعلاه
- يبلل الكف ويمسح سطح الكبة جيداً

- يوضع السمن والزيت فوق الكبة وتقسم بسكين حادة إلى مربعات صغيرة على شكل قطع البقلاوة
- توضع الصينية في فرن ساخن مدة 20 دقيقة

ثم تقدم ساخنة مع سلطة الخيار باللبن

اقرأ أيضا::

• وجبات جديدة لذيذة طريقة عمل كبة بالصينية،تحضير كبة بالصينية،الكبة بالصينية بالطريقة الصحية,طبق الكبة

• اروع طريقة طبخ الكبة اللبنية , المطبخ العربى , Arab cuisine

• اجمل الاطباق العربية اكلات عربية شهية , Arab cuisine delicious

• طبق اساسي مكونات الكبة اللبنانية , Arab cuisine

• طريقة تجهيز طبخات جديدة لذيذة قطع الدجاج بالزعتر , المطبخ العربى , Arab cuisine

المصدر: منتدي صور حب

---

h[lg hgh'fhr hguvfdm hg;fm fhgwdkdm < hgl'fo hguvfn Arab cuisine fhgwdkdm hgl'fo