اطباق امي ضلع الغنم بالأعشاب ، طريقة عمل ضلع الغنم بالأعشاب

[حزينة منسية]

الغنم , بالأعشاب , طريقة , الغنم , بالأعشاب

اطباق امي ضلع الغنم بالأعشاب ، طريقة عمل ضلع الغنم بالأعشاب

ضلع الغنم بالأعشاب ، طريقة عمل ضلع الغنم بالأعشاب , الغنم , بالأعشاب , طريقة
ضلع الغنم بالأعشاب ، طريقة عمل ضلع الغنم بالأعشاب

ضلع الغنم بالأعشاب ، طريقة عمل ضلع الغنم بالأعشاب


ضلع الغنم بالأعشاب ، طريقة عمل ضلع الغنم بالأعشاب
ضلع الغنم بالأعشاب ، طريقة عمل ضلع الغنم بالأعشاب


المقادير
فاصوليا بيضاء ,350 غرام أوراق قصعين -ميرمية ,0.5 كوب فلفل أسود , حسب الرغبة مرقة لحم ,1.25 كوب خل أحمر ,1.25 كوب مردقوش ,2 ملعقة كبيرة زعتر جاف ,2 ملعقة كبيرة بصل , حبة زيت زيتون ,0.5 كوب خل أبيض ,1.25 كوب ثوم ,6 فصوص ضلع غنم ,2 ضلع


طريقة التحضير
- يوضع ضلعا الغنم في طبق غير معدني.

- يخلط الخل والزيت والبصل والأعشاب والفلفل الأسود، ويصبّ المزيج فوق لحم الغنم.

- يغطى الطبق ويوضع في البراد ويترك منقوعاً لمدة ٤ ساعات على الأقل.

- يحمى الفرن مسبقاً بدرجة ٢٠٠ درجة مئوية.

- يخرج ضلعا الغنم من النقيع المخلل، ويشويان لمدة ٣٠ دقيقة.

- في غضون ذلك، تحضّر الصلصة حيث يصفى السائل المخلل في طنجرة، ويضاف إليه الخل والمرق.

- يوضع المزيج على النار حتى الغليان، ثم يترك يغلي لمدة ٢٠ دقيقة.

- يقسم كل ضلع إلى نصفين ويزين الطبق بالقصعين المقلي، ويقدم مع سلطة الفاصولياء.

سلطة الفاصولياء:
- ينقع ٣٥٠ غ من الفاصوليا البيضاء الصغيرة طوال الليل.

- يحمى الفرن مسبقاً إلى ١٨٠ درجة مئوية. تصفى الفاصوليا وتوضع في طبق مقاوم لحرارة الفرن.

- يضاف الماء إلى الطبق حتى يصل إلى ثلثي مستوى الفاصوليا.

- تضاف إليه ٦ فصوص ثوم، و٢ ملعقتا طعام من القصعين المفروم.

- تضاف التوابل إلى الطبق ويسكب فوقه ٩٠ مل (٦ ملاعق طعام) من زيت الزيتون.

-يغطى الطبق ويطهى في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة.

اقرأ أيضا::

• اطباق ولا اطيب طريقة البوريك بلحم الغنم - الذ طبخات بلحم الغنم

• مقادير وطريقة وصفه كبدة الغنم بالصور،طريقة عمل جبدة الغنم بالخطوات المصورة،كبدة الغنم بالصور سريعه وسهلة

• طريقة عمل وجبات جديدة لذيذة اطباق لسحور رمضان ,طريقة عمل برياني بلحم الغنم ، طريقة تحضير برياني لحم الغنم

• طريقة عمل وجبات بالخطوات طريقة عمل برياني ريش الغنم ,مقادير اعداد برياني بريش الغنم,طبق البرياني مع ريش الغنم

• اطباق شهية ثريد لحم الغنم وصفة إيرانية ، طريقة عمل ثريد لحم الغنم

المصدر: منتدي صور حب

---

h'fhr hld qgu hgykl fhgHuahf K 'vdrm ulg