تعالي وادعيلي الدجاج المحشي بالفريكة ، طريقة عمل الدجاج بالفريك

[حلا]

الدجاج , المحشي , بالفريكة , طريقة , الدجاج , بالفريك

تعالي وادعيلي الدجاج المحشي بالفريكة ، طريقة عمل الدجاج بالفريك

الدجاج المحشي بالفريكة ، طريقة عمل الدجاج بالفريك , المحشي , الدجاج , بالفريك , بالفريكة , طريقة
الدجاج المحشي بالفريكة ، طريقة عمل الدجاج بالفريك

الدجاج المحشي بالفريكة ، طريقة عمل الدجاج بالفريك


الدجاج المحشي بالفريكة ، طريقة عمل الدجاج بالفريك
الدجاج المحشي بالفريكة ، طريقة عمل الدجاج بالفريك


المقادير
فريكة ,3 كوب دجاج ,2 دجاجة ملح , ملعقة كبيرة فلفل أسود , ملعقة صغيرة بهار مشكل , ملعقة كبيرة قرفة , ملعقة كبيرة كمون , ملعقة صغيرة كركم , صغيرةملعقة بابريكا , ملعقة صغيرة زيت نباتي ,25. كوب بصل مفروم, حبة ثوم مهروس,3 فص فلفل أخضر حار ,2 قرن مرق الدجاج ,5 كوب جزر مكعبات,3 حبة بازيلاء ,2 كوب


طريقة التحضير
- نظفي الدجاج جيداً تحت الماء البارد, ثم ضعيه في مصفاة ٍبلاستيكيةٍ , ليتصفى الماء الزائد
- ضعي الملح، الفلفل، البهار، القرفة، الهيل، الكمون، والبابريكا في طبق, وقلبي بالملعقة

- ضعي ملعقتين صغيرتين من هذا الخليط جانباً لتتبيل الفريكة

- تبلي داخل وخارج الدجاج ببقية خليط البهارت مع محاولة وضع القليل منه بين الجلد واللحم

- ضعي الدجاج في البراد الى ان تنتهي من تحضير الفريكة للحشو

- في قدرٍ سميك القاعدة، متوسط الحجم سخني الزيت على نار متوسطة

- أضيفي البصل والثوم وقلبي الى أن يلين البصل

- أضيفي الفريكة، الفلفل وبقية البهارات والمرق

- غطي القدر و دعي الفريكة تطهى على نارٍ هادئةٍ الى أن تقترب الفريكة من النضج

- خذي نصف كمية الفريكة، وضعيها في طبق مع نصف كمية الخضراوات وقلبي إلى أن تختلط المواد مع بعضها

- وزعي هذا الخليط داخل الدجاج ثم أقفلي التجويف بواسطة عودٍ خشبي أو خيطٍ سميكٍ

- سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ , ثم ثبتي الرف السفلي

- أحضري أكياس فرنٍ خاصةٍ لشوي الدجاج وضعيها في صينية فرنٍ كبيرة الحجم

- جهزي أكياس الفرن كما هو مكتوبٌ على العلبة

- ضعي في كلٍ كيسٍ دجاجة , وأقفلي جيداً ,ثم ضعي الدجاج في الصينية

- ضعي الدجاج في الفرن لمدة 60-70 دقيقة إلى أن ينضج ويكتسب لوناً ذهبياً مشهياً

- في هذه الأثناء،ضعي بقية الخضراوات على وجه الفريكةالمتبقية في القدر

- غطي القدر ودعيه على نارٍ هادئةٍ الى أن تنضج الخضروات تماماً

- قلبي الفريكة بخفة مع الخضروات وأسكبيها في طبقٍ تقديمٍ واسعٍ

- أخرجي الدجاج من الأكياس (كوني حذرةً من البخار الموجود في الكيس) وتخلصي من الأعواد الخشبية أو الخيط

- وزعي الصنوبر على الدجاج بالفريكة وقدميه مباشرة مع السلطة او اللبن الزبادي

اقرأ أيضا::

• تعالي وادعيلي فته الدجاج - طريقة فته الدجاج

• جربي وادعيلي طريقة عمل الدجاج المحشي - خطوات عمل الدجاج المحشي

• طريقة تجهيز طبخات جديدة بالخطوات صدر الدجاج المحشي . طريقة عمل صدر الدجاج المحشي . اعداد طبق صدر الدجاج المحشي

• مقادير وطريقة وصفه لذيذة من مطبخي طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز.طبق الدجاج المحشي بالارز.اكلات رمضان.طبق الافطار

• اجمل طريقة طبخ الدجاج المحشي بالفريك روعه

المصدر: منتدي صور حب

---

juhgd ,h]udgd hg][h[ hglpad fhgtvd;m K 'vdrm ulg fhgtvd; hglpad fhgtvd;m 'vdrm