طريقة امي الباذنجان المحشي ، طريقة عمل الباذنجان المحشي

[سهام]

الباذنجان , المحشي , طريقة , الباذنجان , المحشي

طريقة امي الباذنجان المحشي ، طريقة عمل الباذنجان المحشي

الباذنجان المحشي ، طريقة عمل الباذنجان المحشي , المحشي , الباذنجان , طريقة
الباذنجان المحشي ، طريقة عمل الباذنجان المحشي


الباذنجان المحشي ، طريقة عمل الباذنجان المحشي

الباذنجان المحشي ، طريقة عمل الباذنجان المحشي
الباذنجان المحشي ، طريقة عمل الباذنجان المحشي


المقادير
باذنجان حجم صغير,3 ثمرات شرائح طماطم , زيت ذرة , كوب لحم غنم ,200 غرام طماطم مقطعة, ثمرة بصل مقطع, ثمرة ثوم مفروم,2 فص معجون طماطم مذوب بنصف كوب من الماء, ملعقة كبيرة زعتر , ملعقة ملح وبهار , حسب الرغبة


طريقة التحضير
- يقشَر الباذنجان جزئياً، يملَح ويترك جانباً حوالي 20 دقيقة.
- يغسل ويعصر من الماء ثم ينشَف بمحارم ورقية.
- يقلى الباذنجان في الزيت على نارٍ متوسطةٍ.
- بواسطة سكين، تفتح حبات الباذنجان مع الانتباه أن لا تقسم إلى قسمين، ويستخرج منها البذور.
- لتحضير الحشوة: يطبخ اللحم بمرقه (بدون زيت)، بعد أن تتبخَر مياه اللحم، يضاف كوبٍ من الماء الساخن وتستكمل عملية الطهي حتى النضوج.
- تضاف الطماطم المقطعة، الثوم، معجون الطماطم المذوَب بالماء، الملح والبهار.
- يغطَى القدر ويطبخ المزيج مدة 15 دقيقة حتى النضوج.
- يحشى الباذنجان بالحشوة، ويوضع في صينية.
- يرش فوقه الزعتر و½ ملعقة صغيرة بهار.
- تغطَى كل حبة بشرحة طماطم.
- يسكب ربع كوب ماء ساخن في الصينية وتوضع في الفرن مدة نصف ساعة على حرارة 190 درجة مئوية (375 ف).
- يقدم ساخناً.

اقرأ أيضا::

• بالصور باذنجان محشي لحم مفروم - طريقة عمل الباذنجان المحشي من المطبخ اللبناني

• اشهي اكلاتي اشهى وصفات الباذنجان ، طريقة تحضير الباذنجان المحمر المحشي بجبن الموتزاريلا

• اطباق ولا اطيب طبق الباذنجان ، الباذنجان المحشي

• وصفة اختراع جديد الباذنجان المحشي ، طريقه عمل الباذنجان المحشي

• طريقة تجهيز وصفات طبق الباذنجان المحشي بالبرغل , اطباق ساخنة

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm hld hgfh`k[hk hglpad K ulg