طريقتي الخاصة المنتو الحجازي ، وصفة المنتو الحجازي

[حلا]

المنتو , الحجازي , وصفة , المنتو , الحجازي

طريقتي الخاصة المنتو الحجازي ، وصفة المنتو الحجازي

المنتو الحجازي ، وصفة المنتو الحجازي , وصفة , المنتو , الحجازي
المنتو الحجازي ، وصفة المنتو الحجازي


المنتو الحجازي ، وصفة المنتو الحجازي

المنتو الحجازي ، وصفة المنتو الحجازي
المنتو الحجازي ، وصفة المنتو الحجازي


المقادير
ماء ,1.50 ليتر كمون للحشوة, ملعقة كبيرة فلفل أسود للحشوة, ملعقة كبيرة ملح للحشوة, ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم للحشوة, كيلو لحم مفروم للحشوة, كيلو بيض للعجينة, حبة ملح للعجينة, ملعقة صغيرة دقيق ابيض للعجينة,4 كوب ملح , ملعقة صغيرة ليمون عصير,0.50 حبة


طريقة التحضير
تحضير الحشوة:
- نخلط المكونات (لحم مفروم، بصل مفروم، ملح، فلفل أسود، كمون) على النار ونقلبها مع قليل من الزيت ونتركها مدةً حتى تنضج ونتبلها.
طريقة العجينة:
- نخلط الدقيق مع الملح والبيضة وتعجن بالماء حتى تتماسك وتغطى وتترك لمدة ساعةٍ.
- نقسم العجينة إلى كراتٍ صغيرةٍ ونرققها بالنشابة حتى تصبح دوائر رقيقةً جداً.
- نضع على كل عجينةٍ جزءً من الحشوة ونغلقها باليد.
- نأخذ قدر المنتو( وهو قدرٌ خاصٌ له عدة طبقاتٍ بمصفاةٍ للطهو بالبخار)
- نضع في القدر ماءً بما يقارب الثلث وملعقةً صغيرةً من الملح وعصير نصف ليمونةٍ.
- ندهن المصفاة الخاصة بالقدر بالسمنة حتى لاتلتصق حبات المنتو.
- نرص العجينة المحشوة بالترتيب بعدما ندهن كل حبةٍ منها بقليلٍ من الزيت.
- نغلق القدر ونتركه على نارٍ هادئةٍ حتى ينضج ويفضل عدم كشف الغطاء كثيراً وتترك لمدة ساعةٍ.
- نقدمها ساخنة.

اقرأ أيضا::

• وصفة الشيف المنتو ، تجهيز المنتو

• اطباق شعبي المنتو الحجازي ، طريقه تحضير المنتو الحجازي

• تعالي جربي طريقتي وأطباقي شهية المنتو بالخطوات المصورة،طريقة عمل المنتو

• احلى وصفة عربية السليق الحجازي ..طريقة عمل السليق الحجازي بالصور

• المنتو الكذاب بالصور , منتو عى طريقتي الخاصة ولا الذ

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrjd hgohwm hglkj, hgp[h.d K ,wtm