اطيب وصفة عربية كيفية عمل ورق عنب مع كستلاتة الغنم ، ورق عنب

[الحب الصامت]

كيفية , كستلاتة , الغنم

اطيب وصفة عربية كيفية عمل ورق عنب مع كستلاتة الغنم ، ورق عنب

كيفية عمل ورق عنب مع كستلاتة الغنم ، ورق عنب , ، , الغنم , كيفية , كستلاتة
كيفية عمل ورق عنب مع كستلاتة الغنم ، ورق عنب

اهلين احبائى اعضاء

كيفية عمل ورق عنب مع كستلاتة الغنم ، ورق عنب
كيفية عمل ورق عنب مع كستلاتة الغنم ، ورق عنب


المقادير:






¼ كوب أو 60 مل من الماء


½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

رشة من جوز الطيب المسحوق





½ كوب أو 125 مل من عصير الحامض
18 حبة صغيرة الحجم أو 1500 غ من الكوسا الصغير 35 وحدة متوسطة من ورق العنب 1¼ كوب أو 250 غ من الأرز المصري المنقوع في الماء لمدة ساعة والمصفّى 500 غ من لحم الغنم المفروم 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم 4 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة المذوّبة 1¼ ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة طعام من القرفة المطحونة 1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات المطحونة 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي 1 كغ من كستلاتة الغنم منظفة من الدهن 4 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل) 8 فصوص من الثوم المقشر 10 أكواب أو 2500 مل من الماء كمية إضافية طريقة التحضير:
تُفرّغ حبّات الكوسا وتُنزع الأعناق الزائدة من ورق العنب ثم تُغسل الخضار وتُصفّى وتوضع جانباً.
يُمزج الأرز مع لحم الغنم المفروم، الطماطم، الزبدة، الماء، الملح والبهارات ويوضع المزيج في البراد لمدة ½ ساعة.
تُحشى حبّات الكوسا الصغيرة بهذا المزيج وتُترك مسافة 1 سم فارغة من جهة الأعلى ثم توضع الكوسا جانباً.
لحشو أوراق العنب، توضع الأوراق على لوحٍ خاص مع الجهة الفاتحة والعنق نحو الأعلى، وتوضع ملعقة صغيرة من الحشوة على الجزء السفلي وتُطوى الأطراف الخارجيّة نحو الوسط ثم تُلف بشدّة على شكل إصبع.
يُحمّى الزيت في وعاءٍ كبيرٍ وتُقلى كستلاته الغنم لمدة 5 دقائق أو إلى أن تصبح بنيّة ثم يُرفع الوعاء عن النار وتوزّع الكستلاته بتجانسٍ ويُضاف الثوم الكامل والمقشّر مع تفتيت مكعبّات مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل) فوق الكستلاتة.
غير المحشوّة فوق الكستلاته ثم توضع أوراق العنب المحشوّة فوقها مع تغيير اتجاه كل طبقة.
توضع حبات الكوسا المحشوة جنباً إلى جنب فوق أوراق العنب المحشوّة ثم يوضع طبقٌ فوق الكوسا.
يُضاف الماء ويُغلى (يُضاف الملح بحسب الذوق) ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة ساعتين أو إلى أن تنضج حبات الكوسا جيداً. يُضاف إليها عصير الحامض ثم تُرفع عن النار.

اقرأ أيضا::

• طبق ولا اطعم طريقة عمل ورق عنب مع كستلاتة الغنم ، كيفية عمل ورق عنب مع كستلاتة الغنم

• وصفة على الغذاء طريقه تحضيرورق عنب مع كستلاتة الغنم ، مكونات ورق عنب مع كستلاتة الغنم

• وصفة من مطبخي طريقة عمل ورق عنب مع كستلاتة الغنم ، كيفية عمل ورق عنب مع كستلاتة الغنم

• اطباقي اختراعات طريقة عمل ورق عنب مع كستلاتة الغنم ، كيفية عمل ورق عنب مع كستلاتة الغنم

• كل يوم وصفة طريقة عمل ورق عنب مع كستلاتة الغنم ، كيفية عمل ورق عنب مع كستلاتة الغنم

المصدر: منتدي صور حب

---

h'df ,wtm uvfdm ;dtdm ulg ,vr ukf lu ;sjghjm hgykl K