وصفة اختراعات طريقه عمل ريش ضأن بالروزماري , ريش ضأن بالروزماري

[حلا]

طريقه , بالروزماري , بالروزماري

وصفة اختراعات طريقه عمل ريش ضأن بالروزماري , ريش ضأن بالروزماري

طريقه عمل ريش ضأن بالروزماري , ريش ضأن بالروزماري , بالروزماري , طريقه
طريقه عمل ريش ضأن بالروزماري , ريش ضأن بالروزماري

طريقه عمل ريش ضأن بالروزماري , ريش ضأن بالروزماري
طريقه عمل ريش ضأن بالروزماري , ريش ضأن بالروزماري
طريقه عمل ريش ضأن بالروزماري , ريش ضأن بالروزماري



المكوّنات و المقادير

6 ريش ضأن
للتتبيلة والصلصة
3 ملعقة كبيرة زعتر طازج
3 ملعقة كبيرة روزماري طازج
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1/4 كوب عصير ليمون+ 2 ملعقة كبيرة
1/4 كوب زيت زيتون+ 2 ملعقة كبيرة
ملح وفلفل
1 بصل كبير (مكعبات)
للعجين
3/4 2 كوب دقيق
1/4 1 كوب ماء
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1/4 ملعقة صغيرة بهارات
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
زيت غزير للقلي

طريقة التحضير - تُغسل الريش بالماء ثم تُجفف، تُترك جانباً.


- يُخلط ملعقتان من الزعتر وملعقتان من الروزماري مع الثوم، 4/1 كوب عصير ليمون و 4/1 كوب زيت زيتون في وعاء عميق، يُتبل الخليط بالملح والفلفل وتُقلب المكونات حتى تندمج.


- تُتبل الريش بالخليط السابق مع الدعك باليد جيداً حتى تتشرب من التتبيلة، تُغطى وتوضع بالبراد ( الثلاجة) لمدة ساعتين على الأقل.
تُشوح الريش في مقلاة ساخنة على نار متوسطة بدون إضافة دهون مع التقليب المستمر حتى يتغير لونها من الجانبين.


- تُرفع الريش من المقلاة ثم تُضاف باقي كمية زيت الزيتون وعصير الليمون لنفس المقلاة، تُضاف ملعقة من الزعتر وأخرى من الروز ماري ثم يُضاف البصل ويُتبل بالملح والفلفل.


- يُترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى نحصل على صلصة سميكة نوعاً ما، تُرفع عن النار وتُصب في طبق التقديم.


للعجين


- يُخلط الدقيق مع الخميرة والبهارات في وعاء عميق، يُضاف الماء وتُعجن المكونات حتى نحصل على عجين متجانس، يُترك لمدة 15 دقيقة ليختمر.

يُسخن الزيت في إناء عميق على نار متوسطة.


- تُغطس الريش داخل العجين بحيث تُغطيها تماماً ثم تنشل وتُقلى في الزيت الساخن مع التقليب حتى تأخذ لوناً ذهبياً من كل الجوانب.


- تُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد ثم تُرص على طبق التقديم فوق الصلصة.

اقرأ أيضا::

• وصفة اختراعات طريقه ايسكريم بجوز الهند , ايس كريم ولا ألذ

• وصفة اختراعات طريقه عمل محشي البطاطس , اطعم محشى بطاطس

• وصفة اختراعات احلي طريقه للدجاج المحشي ، طريقه عمل الدجاج المحشي

• اختراع الشيف طريقه عمل ريش ضأن بالروزماري , ريش ضأن بالروزماري

• طريقة عمل الذ اكلة طريقة عمل صدور الفراخ بالزبادي , خطوات تحضير صدور الفراخ بالروزماري , صدور الفراخ بالزبادي والروزماري

المصدر: منتدي صور حب

---

,wtm hojvhuhj 'vdri ulg vda qHk fhgv,.lhvd <