LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||
| |||
اشهى الاطباق العربية فخذ ضاني محشو بالبطاطس - طريقه عمل فخذ ضاني محشو بالبطاطس فخذ ضاني محشو بالبطاطس - طريقه عمل فخذ ضاني محشو بالبطاطس , محشو , بالبطاطس , ضاني , طريقه فخذ ضاني محشو بالبطاطس - طريقه عمل فخذ ضاني محشو بالبطاطس فخذ ضاني محشو بالبطاطس - طريقه عمل فخذ ضاني محشو بالبطاطس فخذ ضاني محشو بالبطاطس - طريقه عمل فخذ ضاني محشو بالبطاطس أهلا وسهلا بكم فى نقدم لكم المكوّنات و المقادير 1 فخذ ضأن (قرابة 3 كيلو) 2 كوب من البطاطا الحلوة (قطع كبيرة مطهوة في الفرن) 4 كوب من السبانخ المسلوقة 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون 1/4 ملعقة صغيرة من حب الهيل المطحون 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ملح وفلفل 1/4 كوب من زيت الزيتون 1 كوب من مرق اللحم (أو ماء) 2 ملعقة كبيرة من العسل صنوبر محمّر للتزيين خطوات التحضير - تُُنزع العظمة الداخلية من الفخذ مع ترك عظم الموزة، بحيث يتكون تجويف داخلي في اللحم للحفاظ على شكلها. - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - تُخلط البطاطا مع السبانخ وتُتبل بالبهارات والملح والفلفل. - يُوضع جزء من الحشوة في التجويف الداخلي للفخذ حتى تملأه تماماً، مع الضغط الخفيف (يجب الاحتفاظ بباقي الحشوة للتقديم)، وإحكام ربط الفخذ باستخدام خيط سميك يتحمل الحرارة. - يُسخن الزيت في صينية فرن على حرارة متوسطة، ويُحمّر الفخذ من جميع الجهات. - يُصب المرق، ويُوزع العسل على الفخذ، ثم تُغطى الصينية بورق الألمنيوم لنصف مدة الطهي، وتُوضع في الفرن لمدة 2/1 2 ساعة أو حتى تمام نضج اللحم (ويُنزع ورق الألمونيوم في النصف الثاني من مدة الطهي). - توضع الكمية المتبقية من البطاطا والسبانخ في طبق التقديم (بعد تسخينها)، وتُرش بالصلصة الناتجة عن طهي الفخذ. - يوضع الفخذ في طبق التقديم، ويُزين بالصنوبر المحمر. اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب hain hgh'fhr hguvfdm to` qhkd lpa, fhgf'h's - 'vdri ulg |
الكلمات الدليلية (Tags) |
ضاني, محشو, بالبطاطس, طريقه, ضاني, محشو, بالبطاطس |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
| |