#1
| |||
| |||
دجاج وفلفل مع صلصة العدس , دجاج بالطريقة السورية المكوّنات و المقادير
طريقة التحضير للفلفل المحشي - يُغسل الفلفل جيداً ويتم إزالة جزء من القشرة الخارجية بحيث يكون مثل القارب ويُفرغ من البذر كما بالصورة. - يُفرم البصل مع الثوم في المفرمة ويُضاف عصير الليمون و2 ملعقة كبيرة من الزيت والدجاج ويُتبل الخليط بملعقة صغيرة من البهارات المطحونة و الملح . - تُضاف الكزبرة الخضراء إلى الخليط السابق مع التقليب حتى تتجانس المكونات. - تُحشى وحدات الفلفل بكمية مناسبة من خليط الدجاج ويُدهن بقليل من الزيت. - تُسخن الشواية جيداً، ويُشوى الفلفل لمدة 5 دقائق على كل جهة حتى يُطهى الحشو تماماً. لصلصة الدال - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونهما ذهبياً. - يُضاف الحمص والعدس ومرق الدجاج إلى خليط البصل ويُقلب لمدة 3 دقائق حتى تتجانس المكونات. - تُضاف الطماطم الصغيرة (أو الكبيرة قطع) ويُتبل الخليط بملعقة صغيرة من البهارات المطحونة والملح ويُترك حتى يبدأ في الغليان. - تُخفف الحرارة ويُغطى الخليط ويُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج. - عند التقديم تُوضع صلصة الدال في طبق التقديم وتُرص وحدات الفلفل المحشوة فوقه اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب ][h[ ,tgtg lu wgwm hgu]s < fhg'vdrm hgs,vdm hgs,vdm hgu]s fhg'vdrm
__________________ |
الكلمات الدليلية (Tags) |
وفلفل, السورية, العدس, بالطريقة, دجاج, صلصة |
| |