وصفاتي من مطبخي القرنطيطة الجزائرية ، اكلة جميلة جدا

[الحب الصامت]

القرنطيطة , الجزائرية , اكلة , جميلة

وصفاتي من مطبخي القرنطيطة الجزائرية ، اكلة جميلة جدا

القرنطيطة الجزائرية ، اكلة جميلة جدا , الجزائرية , القرنطيطة , اكلة , جميلة
القرنطيطة الجزائرية ، اكلة جميلة جدا


القرنطيطة الجزائرية ، اكلة جميلة جدا

القرنطيطة الجزائرية ، اكلة جميلة جدا
القرنطيطة الجزائرية ، اكلة جميلة جدا





اهلا ومرحبا بكم منتدي يقدم لكم


القرنطيطة الجزائرية ، اكلة جميلة جدا


المقادير:

- 400 غرام من الحمص الجاف المطحون (بالإمكان طحن الكمية، إذا تعذر وجوده جاهزا في المحلات)
- لتر ونصف من الماء
- فنجان زيت
- قليل من الملح (حسب الذوق)
- قليل من الكمون (ملعقة صغيرة مثلا )
- بيضتان أو 4 بيضات، ويفضل أربع بيضات لأن المذاق يكون ألذ وتماسك الطبق أكبر.

طريقة التحضير:

نخلط الحمص المطحون بالزيت، سواء باليد أو بالخلاط اليدوي أو ألآلي ثم نضيف الملح والماء والكمون، ومن الأفضل ترك الخليط لنحو ساعة لكي تتفاعل المكونات ببعضها بشكل أفضل، ولكي يكون المذاق أكثر لذة. أما إذا كان هناك عجلة في الأمر، ودعنا نقل ضيقا في الوقت، فبالإمكان عدم الانتظار كل تلك المدة.

بعد خفق البيض جيدا نضع الخليط مع باقي المكونات في صينية أو وعاء مخصص للفرن على حرارة عالية.

نضع الخليط الجاهز في وعاء واسع وليس ذا عمق كبير (بسمك 3 سنتيمترات مثلا)، لكي تسهل علينا عملية التقطيع فيما بعد، نضع الخليط في الفرن الساخن. ونتركه لمدة طهي تصل لربع ساعة، إلى أن نراه قد نضج ومال لونه إلى الاحمرار.

بعدها، بالإمكان قطع الطبق إلى قطع صغيرة.. وتقديمه للأكل (الأفضل ساخنا)، وكثيرا ما يفضل أن يكون مرفقا بفلفل حار أو «هريسة «
ملاحظة :
بعد ترك العجينة لمدة تتجاوز الساعة على الأكثر نقوم بإضافة الماء تدريجيا مع التحريك لكي لا تكون العجينة كلها ماء

اقرأ أيضا::

• وصفاتي من مطبخي ارز الليمون اللذيذ - طريقة جميلة لتحضير الارز

• وصفاتي حلوة كتير اكلة رومي الرستو الشهى - الذ الوصفات من مطبخي

• وصفاتي من مطبخي طريقة تحضير الجمبري - اكلة جمبري جميلة

• وصفاتي من مطبخي طريقة طبخ المسخن ، اكلة بتجنن

• وصفاتي من مطبخي طريقة اخترعتها من اكثر من عشرين سنة في عمل اكلة من البيض

المصدر: منتدي صور حب

---

,wthjd lk l'fod hgrvk'd'm hg[.hzvdm K h;gm [ldgm []h hg[.hzvdm h;gm