اجمل وصفة عربية سمك الزبيدي مع صلصة الطماطم والهال , طريقة عمل سمك الزبيدي , سمك الزبيدي مع صلصة الطماطم والهال

[حزينة منسية]

الزبيدي , صلصة , الطماطم , والهال , طريقة , الزبيدي , الزبيدي , صلصة , الطماطم , والهال

اجمل وصفة عربية سمك الزبيدي مع صلصة الطماطم والهال , طريقة عمل سمك الزبيدي , سمك الزبيدي مع صلصة الطماطم والهال

سمك الزبيدي مع صلصة الطماطم والهال , طريقة عمل سمك الزبيدي , سمك الزبيدي مع صلصة الطماطم والهال والهال , الزبيدي , الطماطم , صلصة , طريقة
سمك الزبيدي مع صلصة الطماطم والهال , طريقة عمل سمك الزبيدي , سمك الزبيدي مع صلصة الطماطم والهال

سمك الزبيدي مع صلصة الطماطم والهال , طريقة عمل سمك الزبيدي , سمك الزبيدي مع صلصة الطماطم والهال
سمك الزبيدي مع صلصة الطماطم والهال , طريقة عمل سمك الزبيدي , سمك الزبيدي مع صلصة الطماطم والهال
سمك الزبيدي مع صلصة الطماطم والهال , طريقة عمل سمك الزبيدي , سمك الزبيدي مع صلصة الطماطم والهال



طريقة عمل سمك الزبيدي مع صلصة الطماطم والهال ليست صعبة، فبإمكانك إعدادها في بيتك، وهنا سنساعدك من خلال شرحٍ مفصلٍ لخطواتها، بدءاً من طريقة إعداد وتتبيل السمك وطهيه مروراً بإضافة الصلصة والكريمة، الآن إذا أعجبتك الأكلة، فلا تترددي في أن تخبرينا.


سمك الزبيدي مع صلصة الطماطم والهال
المقادير

كريما قليلة الدسم,150 غرام
هال أخضر ,15 عود
كاري مسحوق, ملعقة صغيرة
خل الشٌري ,5 ملاعق
سكر ناعم, ملعقة
فلفل أسود مطحون, ملعقة
الهندباء أو الخس البلجيكي ,3 حبات
سكر , معقة
زيت زيتون ,3 ملعقة
مرق دجاج ,2 مكعب
سمك فيليه، زبيدي، وزن كل سمكة 120 غرام,10 حبات
طماطم ناضجة مقطعة إلى أنصاف, كيلو غرام

طريقة التحضير

-يُتبَّل السمك بالكاري والفلفل الأسود وزيت الزيتون والهال الأخضر، واتركيه لمدّة ٥ دقائق.

- تُقطّع الهندباء في النصف بشكلٍ طولي، وتُقطع أطراف الجذور جزئياً حيث تبقى الأوراق متصّلة ببعضها البعض.

- يُرشّ السكر على الهندباء، ويُخلط المزيج بلطف حتى تُغلّف الهندباء جيداً.

- يُسخّن زيت الزيتون في قِدرٍ مسطّحة وتُقلّى الهندباء على الجانبين حتى تصبح مغطاة بالكراميل.

- يُسكب ٨٠ مل من مرقة الدجاج ويُطهى المزيج من دون غطاء لمدّة ٢٠ دقيقة تقريباً، حتى تصبح الهندباء طريّة عند الضغط عليها وتزول المرقة بالكامل.

- يُتبّل المزيج بالفلفل الأسود المسحوق، ثم يُرفع عن النار ويوضع جانباً.

- تُحضر الصلصة الآن، افتحي أعواد الهال بواسطة الظف، وأزيلي منها البذور.

- اخلطي الطماطم في الخلاط مع الخلّ، والسكّر، وبذور الهال.

- تُسكب في قِدرٍ بواسطة منخل عبر فركها بالناحية الخلفية من المغرفة.

- ُترك المزيج على النار ليغلي ثمّ يُطهى لمدّة 10 دقائق حتى تقلّ الكميّة إلى النصف.

- تُسكب الكريما وما تبقى من مرقة الدجاج ويُطهى المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 20 دقيقة.

- تُسخّن المقلاة ويُطهى السمك مع إبقاء الجانب المغطّى بالجلد نحو الأعلى لمدّة 7 دقائق على حرارة منخفضة حتى ينضج جيداً.

- يُعاد تسخين الهندباء ثم يُوضع كلّ نصف على لوح التقطيع ويُقطّع بشكلٍ طولي بواسطة سكّين حادّ.

- توضع قطع الهندباء في وسط أطباق مسخّنة وتُضغط قليلاً.

- يوضع السمك فوقها ويُسكب عليه ما تبقّى في المقلاة ثم تُسكب الصلصة حوله بواسطة ملعقة.

اقرأ أيضا::

• طريقة اطباق جديدة لذيذة بلح البحر مع صلصة الطماطم...صلصة الطماطم مع بلح البحر ...تحضير بلح البحر مع صلصة الطم

• جربي وصفاتي طريقة عمل مطبق الزبيدي بالطريقه الكويتية ، وصفة لعمل مطبق الزبيدي بالطريقه الكويتية

• مشاركتي الجديدة سمك الزبيدي ، وصفة سمك الزبيدي

• اروع طبق عربي سمك الزبيدي ، طريقة عمل سمك الزبيدي

• السمك الزبيدي ، طريقة عمل سمك الزبيدي

المصدر: منتدي صور حب

---

h[lg ,wtm uvfdm sl; hg.fd]d lu wgwm hg'lh'l ,hgihg < 'vdrm ulg