احلى وصفات الاكلير ، طريقة الاكلير ، مقادير الاكلير

[حزينة منسية]

الاكلير , طريقة , الاكلير , مقادير , الاكلير

احلى وصفات الاكلير ، طريقة الاكلير ، مقادير الاكلير

مقادير , الاكلير , طريقة






طريقة تحضير الإكلير




مقادير العجينة:
-3 بيضات
-125 غرام من الماء
- 65 غرام أو نصف كوب من الزبدة
- 100غرام أو كوب من الطحين
- رشّة من السكر ورشّة من الفانيليا
مقادير الحشوة:
-200 غرام أو كوب وربع من الحليب السائل
-بيضة واحدة
-75 غرام أو ثلث كوب من السكر
-40 غرام أو ثلث كوب من الطحين
-75 غرام شوكولاتة
طريقة تحضير العجينة:
- يتم وضع الماء والزبدة على النار ويضاف إليهما السكر والفانيليا وتترك للغلي.
- يمزج الطحين مع الكاكاو ويوضعا دفعة واحدة فوق المزيج.
- يمزج الخليط حتى يغلي، ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد، يضاف إليه البيض واحدة تلوة الأخرى لتصبح عجينة ناعمة، ثم توضع في كيس وقرطاس وتسكب بشكل أصابع بعيدة عن بعضها.
- تدخل إلى فرن متوسط الحرارة وتترك لترتفع وتنضج.
الحشوة:
- يوضع الحليب السائل على النار.
- يوضع في وعاء ثان الطحين، والسكر، والبيض، والفانيليا.
- عندما يغلي الحليب ، يضاف قليل منه إلى المزيج ويحرّك ثم تضاف كامل كمية البيض والسكر والطحين إلى وعاء الحليب على النار ويحرك ليغلي. ينزع عن النار.
- يذاب الشوكولا في Bain Marie على النار، يدهن كعب عجينة الإكلير بالشوكولا، وتشق في الوسط. تضاف باقي كمية الشوكولا إلى الكريما وتمزج وتحشى بها الإكلير.

اقرأ أيضا::

• تعالي وادعيلي تورتة الاكلير , مقادير عمل تورتة الاكلير , طورطة الاكلير , طريقة تحضير تورتة الاكلير

• جربي وادعيلي حلويات حلى الاكلير بالفانيلا , كيفية عمل الاكلير بالفانيلا , بالصور طريقة عمل الاكلير بالفان

• طريقة عمل الاكلير الفرنسى 2021

• اروع حلى طريقة عمل الاكلير الفرنسي

• طريقة عمل الاكلير , الاكلير بالكاسترد ولا اطيب , طريقة عمل عجينة الشو

المصدر: منتدي صور حب

---

hpgn ,wthj hgh;gdv K 'vdrm lrh]dv