طريقة عمل فتة الباذنجان بالصور - بالصور فتة الباذنجان من المطبخ اللبناني

[Rose]

اللبناني , المطبخ , الباذنجان , بالصور , طريقة

طريقة عمل فتة الباذنجان بالصور - بالصور فتة الباذنجان من المطبخ اللبناني

طريقة عمل فتة الباذنجان بالصور - بالصور فتة الباذنجان من المطبخ اللبناني




مقادير فتة الباذنجان



1 كيلو واحد باذنجان
400 غرام لحم مفروم
1 كيلو واحد بندورة ناضجة
½ نصف فنجان صنوبر
1 بصلة واحدة حمراء متوسطة
2 رغيفاً خبز عربي
1 ½ كيلو ونصف لبن
3 ثلاثة أسنان ثوم
سمن، نعنع يابس، ربّ البندورة

طريقة التحضير فتة الباذنجان:

تحضر الحشوة من اللحم المفروم المقلي بالسمن مع البصل المفروم والصنوبر. تنقر الباذنجانات وتغسل وتحشى بالحشوة المذكورة وتقلى بالسمن وتوضع في قدر الطبخ.

يضاف إلى القدر عصير البندورة وبعض الماء الحار ومقدار ملعقة كبيرة من رب البندورة. يطبخ إلى حين نضوج الباذنجان شرط أن يبقى معه مرق كاف. يحمص الخبز ويقسم أجزاء صغيرة توضع في وعاء التقديم. يؤخذ من مرق الباذنجان بعضه فيرش فوق الخبز. يدق الثوم ويخلط باللبن وقليل من الملح ويصب المزيج فوق الخبز. يرش على وجه اللبن النعنع اليابس. تصف الباذنجانات حول الفتة وتقدم ساخنة.

اقرأ أيضا::

• بالصور باذنجان محشي لحم مفروم - طريقة عمل الباذنجان المحشي من المطبخ اللبناني

• طريقة تجهيز طبخة يمي يم بالصور الباذنجان باقراص الكفته ...الباذنجان والكفته...طريقة الباذنجان بالكفته

• مقادير وطريقة وصفه ولا اطعم من مطبخي فتة الباذنجان،طريقة عمل فتة الباذنجان بالصور،وصفات الباذنجان بالصور،فتة الباذنجان،اطب

• طريقة عمل كبة الباذنجان بالصور , كبة الباذنجان من المطبخ الشامي

• الباذنجان المسلوق من المطبخ اللبناني - طريقة عمل اليلنجي - يلنجي الباذنجان

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm ulg tjm hgfh`k[hk fhgw,v - lk hgl'fo hggfkhkd