|
#1
| |||
| |||
 دلعي ضيوفك البف باسترى ، عمل عجينة البف باسترى                                البف باسترى ، عمل عجينة البف باسترى , البف , باسترى , عجينة البف باسترى ، عمل عجينة البف باسترى اهلا باعضاء وزوار كما عودناكم على حصرياتنا نقدم لكم البف باسترى ، عمل عجينة البف باسترى البف باسترى ، عمل عجينة البف باسترى بالصور الموضحة سنتعلم عمل عجينة البف باسترى خطوات عمل عجينة البف باسترى؟ - يُوضع الزبد بين طبقتين من البلاستيك ويُفرد بواسطة النشابة حتى يُصبح على شكل شريحة مربعة رقيقة . - يُوضع في صينية ويُترك بالثلاجة (البراد) لمدة 30 دقيقة أو حتى يتماسك الزبد . - يُخلط الدقيق مع الملح في العجان الكهربائي ويُضاف الماء تدريجياً مع العجن الجيد لمدة 15 دقيقة أو 25 دقيقة إذا كان العجن يدوياً حتى يُصبح عجيناً ناعماً. - يُغطى العجين ويُترك جانبا لمدة ساعة على الأقل. - يُفرد العجين بالنشابة على سطح أملس مرشوش بالدقيق حتى يُصبح مستطيلاً في حجم أكبر من حجم شريحة الزبد. - تُوضع شريحة الزبد البارد في منتصف العجين، ويُقفل أطراف العجين على الزبد على شكل ظرف مربع (بحيث يُغطي الزبد تماماً). - يُفرد مربع العجين إلى مستطيل (يُرش الدقيق إذا لزم الأمر) بحيث يكون أكبر من المربع بمرتين. - يُطبق طرفي العجين للمنتصف، ثم يُطبق النصفان فوق بعضهما بحيث تتكون أربع طبقات من العجين - يُلف العجين ببلاستيك ويُُترك بالثلاجة (البراد) لمدة ساعة حتى يتماسك (وتكون هذه هي المرة الأولى للفرد والطي). - تُكرر عملية الفرد والطي أربع أو خمس مرات على أن يُترك العجين بين كل مرة وأخرى في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك الخطوات بالترتيب بالصور اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب ]gud qd,t; hgft fhsjvn K ulg u[dkm  |
 |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| البف, باسترى, عجينة, البف, باسترى |
| |
العرض العادي
