صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

طريقة عمل السفة المدفونة من المطبخ المغربي بالصور

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
مشرف
 
تاريخ التسجيل: Jun 2021
المشاركات: 3,784
افتراضي طريقة عمل السفة المدفونة من المطبخ المغربي بالصور






طريقة عمل السفة المدفونة من المطبخ المغربي بالصور
المقادير:
•كيلو من الشعرية الرقيقة
• دجاجة متوسطة
•حبة بصل كبيرة مشلظة
• فصان من الثوم مهروسة
• قليل من الزعفران الملون
• نصف ملعقة من الإبزار
• نصف ملعقة من الزنجبيل
•ملح حسب الذوق
• كأس من سكر صقيل
•كأس صغير من الزبيب
• شوية زعفران شعرة(حر)
• نصف كأس من زيت المائدة للتزيين:
•كأس من اللوز مصلوق ثم مقشر ومقلي ومهرمش
•سكر صقيل
•قرفة
الطريقة :
نأخد الدجاج مقطع نعملوه في طنجرة نضيف له البصل والثوم والتوابل ( إبزار, زنجبيل, ملح, زعفران شعرة, زعفران ملون ) يقلى الكل في الزيت
نضيف له كأس كبير من الماء وتغطى الطنجرة حتى ينضج الدجاج.
في هذه الأثناء نضع السفة مدهونة بقليل من الزيت في الكسكاس فوق النار لمدة 30 دقيقة ثم نضعها في قصعة نرشها بكأس من الماء ثم نعيدها الى الكسكاس نضعها فوق النار لمدة 30 دقيقة نعيد العملية ثلاث مرات بحيث في المرة الثانية تسقى السفة بكأس من الماء المملح وفي المرة الثالثة تسقى بكأس من الماء والزبيب والسكر الصقيل وهكذا الى ان تصبح السفة جاهزة
بعدها نأخد الدجاج ننزع منه العظم والجلد يقطع قطع صغيرة
وفي صحن التقديم نضع نصف كمية السفة ونوزع فوقها الدجاج واللوز مهرمش تم نغطي بما تبقى من السفة على شكل هرم نزين بخطوط من السكر الصقيل والقرفة ونضع في الوسط اللوز المهرمش أو اللوز حبوب على حسب الرغبة ونقدمها ساخنة بالصحة والراحة


اقرأ أيضا::


'vdrm ulg hgstm hgl]t,km lk hgl'fo hglyvfd fhgw,v hgl'fo hglyvfd hgstm fhgw,v



__________________




رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
المدفونة, المطبخ, المغربي, السفة, بالصور, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


طريقة عمل السفة المدفونة من المطبخ المغربي بالصور

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 02:09 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO