طريقة عمل شوربة الرز بالدجاج والبيض - المطبخ الخليجي

[Rose]

والبيض , المطبخ , الخليجي , الرز , بالدجاج , شوربة , طريقة

طريقة عمل شوربة الرز بالدجاج والبيض - المطبخ الخليجي

طريقة عمل شوربة الرز بالدجاج والبيض - المطبخ الخليجي

المكونات

• 1 حبة بصل مقطعة الى نصفين
• 2 حبة كبش قرنفل
• 1 حبة جزر مقطع الى دوائر
• 1 حبة ورقة غار
• 1/2 كغ صدور دجاج شرائح "فيليه"
• 1/3 كوب أرز
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 4 شريحة ليمون للتزيين
• 3 حبة بيض مفصول صفارها عن بياضها
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل

الطريقة
1
توضع أنصاف البصل مع القرنفل في ماء بحجم ستة أكواب داخل إناء ويغلى على النار.

2
يضاف الجزر وورقة الغار وصدور الدجاج، ثم يضاف الملح والفلفل.

3
عند الغليان تخفض درجة الحرارة ويترك على النار لمدة 10 دقائق أخرى حتى تنضج صدور الدجاج.

4
ترفع الخضر والتوابل من المرق ويترك الدجاج فيه، ثم يوضع المرق مرة أخرى على النار ويضاف الأرز.

5
يترك على النار 15 دقيقة حتى ينضج الأرز جيداً.

6
تقطع صدور الدجاج الى قطع طولية ويخفق بياض البيض حتى قوامه، ثم يخفق الصفار مع الليمون.

7
يضاف الصفار والبياض المخفوقين الى شوربة الأرز مع تقليبها على نار هادئة حتى يغلظ قوام الشوربة قليلاً. يجب عدم السماح للشوربة بالغليان كي لا يتجمد البيض.

8
ُضاف الدجاج مع التقليب لمدة أربع دقائق، ثم يضاف البقدونس وترفع الشوربة عن النار.

9
تُسكب في أطباق الشوربة ويزين بشرائح الليمون ويقدم للأكل

اقرأ أيضا::

• مقادير وطريقة وصفة من مطبخي شوربة الأرز بالدجاج والبيض . طريقة عمل شوربة الأرز بالدجاج والبيض.مقادير شوربة الأرز

• طريقة اطباق سهلة المطبخ الخليجي , المطبخ الخليجي بالصور , المطبخ الخليجي في رمضان , المطبخ الخليجي وال

• مقادير وطريقة اكله سهلة شوربة القمه بالدجاج,شوربة عراقية,المطبخ العراقي,المطبخ الشعبي

• طريقة اشهى اكلات بالصور شوربة العدس المقدمة من المطبخ الخليجي , اطباق ساخنة

• طريقة عمل أطباقي الجديدة الارز مبخر بالدجاج والخضر , اطباق الرز المغربية,طريقة عمل الرز المبخر بالدجاج والخضر

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm ulg a,vfm hgv. fhg][h[ ,hgfdq - hgl'fo hgogd[d hgl'fo hgogd[d hgv. fhg][h[ a,vfm