طريقة تجهيز اكلات بالصور البهـارات الجـاويّة ( الإندنوسـية)

[حياة القلب]

البهـارات , الجـاويّة , الإندنوسـية)

طريقة تجهيز اكلات بالصور البهـارات الجـاويّة ( الإندنوسـية)

البهارات الجاوية

المقادير:

... مثلها مثل غيرهـا من بهـارات أطـباق البلاد الأخـرى مُرتبطة في مكوّناتهـا وإضـافاتهـا الأخـرى بذوق ورغبات سـكّان كلّ جـزيرة من جـزر إندنوسـيا الكـثيرة ولكّنهـا تتشـابه في الأسـاسـيّات والمسـمّيات الأصـليّة بل قـد نجـد أن بعض مسـمّيات البهـارات والأطـباق في إندونيسـيا هي نفسـها في ماليزيـا وبعض أجـزاءِ سـنغافورة ..
تتكـون بعض أنواع البهـارات الجـاوية من :
1) ملء 6ملاعق طعام كزبرة ناشفه (جلجلان) مطحـونة ..
2) ملعقة طعـام خولنجان(عِـرْق الهيل ) ناعـم ..
3) ملء ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحونة ناعمة ..
4) ملء ملعقة طعام فلفل أسود مطحون ..
5) ملء نصف ملعقة صـغيرة جوزة الطيب مطحونة ..
6) ملء نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحـون ..
7) ملء نصف ملعقة صغيرة كمّون مطحون ..
8) ملء ملعقة صغيرة شمر مطحـون ..
9) ملء ملعقة شاي كركم (هرد) مطحون ..
10) ملء نصف ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل ..


الطريقة:

تخلط جميع المقادير مع بعضهـا
ويمكن مضـاعفة الكمية بنفس النسـب السـابقة ووضـع البهـارات في قارورة زجاجية أو مرطبان محكم الغلق للمحافظة على النكهة والطعم ويمكن حفظها في الفريزر لمدة طويلة ..
وتستعمل في تبهير جميع المـأكـولات الإندونـيـســيّة ... كما تستعمل في تتبيل الســاتيه ..

اقرأ أيضا::

• طريقة تجهيز وصفه مميزة من مطبخي اشهى اكلات الرمضان بالصور ,الذ طبخات بالصور ,وصفات طبخ سريعه ,وصفات اكلات طبخ بالصور

• طريقة تجهيز اشهى طبق بالصور اكلات جديدة بالصور , مقادير مكونات اكلات طريقة عمل حساء الباذنجان المشوياكل

• طريقة تجهيز اكلات بالصور اكلات رمضانية سهلة للسحور , اكلات خفيفة للسحور طريقة عمل اصناف خفايف سريعه بسيطة

• طريقة تجهيز أكلة جديد شهية اطايب رمضانيه بالصور طريقة عمل اكلات رمضان اكلات رمضانيه بالصور ملف رائع ومميز

• طريقة تجهيز وصفة بالصور مجموعة اكلات مكسيكية ، اكلات مكسيسكة جديدة ، طريقة عمل الفاهيتا . المطبخ المكسيكي

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm j[id. h;ghj fhgw,v hgfiJhvhj hg[Jh,d~m ( hgYk]k,sJdm) hg[Jh,d~m