LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||
| |||
تعالي جربي طريقتي وأطباقي بالخطوات طبق الارز بالتوابل واللحم والكمأة , ارز مع اللحم والفقع , طريقة عمل الارز بالتوابل طريقة اعداد الأرز بالتوابل و اللحم و الفقع المقادير 2 كوب أرز نصف ملعقة صغيرة زعفران 2 ملعقة كبيرة ماء الورد 1 كيلوغرام قطع لحم متوسطة 5 حبة بصل 8 حبات هيل 2 حبة ورق غار 2 عود قرفة 8 حبات فلفل اسود صحيح 4 حبة ليمون ناشف صحيح 6 ملاعق صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 8 حبات من الفقع نصف كوب زيت نباتي ماء الطريقة يغسل الأرز و ينقع في الماء مدة 40 دقيقة يوضع الزعفران في كوب و يضاف إليه ماء الورد و يترك جانباً تقطع حبتين من البصل بينما تفرم الحبات المتبقية يوضع اللحم في الإناء الخاص بالطبخ و يغطى بالماء ثم يضاف البصل المقطع أرباع و الهيل و ورق الغار و قرفة و الفلفل الأسود و الليمون الناشف و الملح و صلصة الطماطم و يترك اللحم على نار قوية حتى يغلي ثم يتم التخلص من الدهن الذي يظهر على السطح يغطى الإناء و يترك مدة ساعة و نصف تقريباً أو حتى ينضج اللحم ثم يزال اللحم و تصفى المرق يقشر الفقع و يغسل بالماء البارد حتى يتم التخلص من جميع الأتربة ثم يقطع مكعبات صغيرة يوضع الفقع في الإناء و يغطى بالماء و يضاف 2 ملعقة من الملح و يترك حتى ينضج ثم يصفى يحمر اللحم في بعض من الزيت إلى أن يصبح لونه ذهبياً ثم يخرج و يترك جانباً يحمر البصل المفروم في نفس الإناء إلى أن يصبح ذهبياً ثم يضاف الفقع و يحرك إلى أن يحمر يوضع 3 أكواب من مرق سلق اللحم و يترك ليغلي ثم يضاف الأرز و يغطى الإناء و يترك على نار هادئة حتى يجف المرق يضاف خليط الزعفران إلى الأرز ثم يضاف اللحم و الفقع و يغطى الإناء و يترك على نار هادئة إلى أن ينضج الأرز ثم يقدم اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب juhgd [vfd 'vdrjd ,H'fhrd fhgo',hj 'fr hghv. fhgj,hfg ,hggpl ,hg;lHm < hv. lu hggpl ,hgtru 'vdrm ulg fhgj,hfg ,hggpl ,hg;lHm |
الكلمات الدليلية (Tags) |
الارز, بالتوابل, واللحم, والكمأة, اللحم, والفقع, طريقة, الارز, بالتوابل |
| |