فن الطبخ خطوات تحضير الباذنجان المحشي اللحم والطماطم,طبق باذنجان محشي باللحم والطماطم

[سهام]

خطوات , تحضير , الباذنجان , المحشي , اللحم , والطماطمطبق , باذنجان , محشي , باللحم , والطماطم

فن الطبخ خطوات تحضير الباذنجان المحشي اللحم والطماطم,طبق باذنجان محشي باللحم والطماطم

خطوات تحضير الباذنجان المحشي اللحم والطماطم
مكونات
باذنجان حجم صغير,3 ثمرات
شرائح طماطم ,
زيت ذرة , كوب
لحم غنم ,200 غرام
طماطم مقطعة, ثمرة
بصل مقطع, ثمرة
ثوم مفروم,2 فص
معجون طماطم مذوب بنصف كوب من الماء, ملعقة كبيرة
زعتر , ملعقة
ملح وبهار , حسب الرغبة
خطوات تحضير الباذنجان المحشي اللحم والطماطم


طريقة التحضير
- يقشر الباذنجان جزئيا، يملح ويترك جانبا حوالي 20 دقيقة.
- يغسل ويعصر من الماء ثم ينشف بمحارم ورقية.
- يقلى الباذنجان في الزيت على نارٍ متوسطة.
- بواسطة سكين، تفتح حبات الباذنجان مع الانتباه أن لا تقسم إلى قسمين، ويستخرج منها البذور.
- لتحضير الحشوة: يطبخ اللحم بمرقه (بدون زيت)، بعد أن تتبخر مياه اللحم، يضاف كوب من الماء الساخن وتستكمل عملية الطهي حتى النضوج.
- تضاف الطماطم المقطعة، الثوم، معجون الطماطم المذوب بالماء، الملح والبهار.
- يغطى القدر ويطبخ المزيج مدة 15 دقيقة حتى النضوج.
- يحشى الباذنجان بالحشوة، ويوضع في صينية.
- يرش فوقه الزعتر و½ ملعقة صغيرة بهار.
- تغطى كل حبة بشرحة طماطم.
- يسكب ربع كوب ماء ساخن في الصينية وتوضع في الفرن مدة نصف ساعة على حرارة 190 درجة مئوية (375 ف).


كونات
باذنجان حجم صغير,3 ثمرات
شرائح طماطم ,
زيت ذرة , كوب
لحم غنم ,200 غرام
طماطم مقطعة, ثمرة
بصل مقطع, ثمرة
ثوم مفروم,2 فص
معجون طماطم مذوب بنصف كوب من الماء, ملعقة كبيرة
زعتر , ملعقة
ملح وبهار , حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يقشر الباذنجان جزئيا، يملح ويترك جانبا حوالي 20 دقيقة.
- يغسل ويعصر من الماء ثم ينشف بمحارم ورقية.
- يقلى الباذنجان في الزيت على نارٍ متوسطة.
- بواسطة سكين، تفتح حبات الباذنجان مع الانتباه أن لا تقسم إلى قسمين، ويستخرج منها البذور.
- لتحضير الحشوة: يطبخ اللحم بمرقه (بدون زيت)، بعد أن تتبخر مياه اللحم، يضاف كوب من الماء الساخن وتستكمل عملية الطهي حتى النضوج.
- تضاف الطماطم المقطعة، الثوم، معجون الطماطم المذوب بالماء، الملح والبهار.
- يغطى القدر ويطبخ المزيج مدة 15 دقيقة حتى النضوج.
- يحشى الباذنجان بالحشوة، ويوضع في صينية.
- يرش فوقه الزعتر و½ ملعقة صغيرة بهار.
- تغطى كل حبة بشرحة طماطم.
- يسكب ربع كوب ماء ساخن في الصينية وتوضع في الفرن مدة نصف ساعة على حرارة 190 درجة مئوية (375 ف).

اقرأ أيضا::

• اطباق مميزة طريقه عمل البطاطس باللحم المفروم والطماطم ، وصفه البطاطس باللحم المفروم والطماطم

• اطباق جديدة الباذنجان الأسود والطماطم والفلفل ، طريقه عمل الباذنجان الأسود والطماطم والفلفل

• طريقة تجهيز اطباق يم يم باذنجان محشي بلحم الغنم.خطوات تحضير الباذنجان باللحم والبندورة.اكلات تركية شهيرة

• طريقتي الخاصة سلطة الباذنجان والطماطم ، طريقة عمل سلطة الباذنجان والطماطم ، عمل سلطة الباذنجان والطماطم / سلطة الباذنجان

• محشي الباذنجان - محشي باللحمة المفرومة - الباذنجان المحشي باللحم المفروم

المصدر: منتدي صور حب

---

tk hg'fo o',hj jpqdv hgfh`k[hk hglpad hggpl ,hg'lh'l<'fr fh`k[hk lpad fhggpl ,hg'lh'l jpqdv hgfh`k[hk hglpad hggpl ,hg'lh'l'fr fh`k[hk lpad fhggpl