طريقة تجهيز أطباق ولا اطعم من مطبخي دجاج بالسفرجل والبرقوق , اطباق الدجاج المغربية,مأكولات شعبية,طريقة عمل دجاج بالسفرجل

[خديجة]

دجاج , بالسفرجل , والبرقوق , اطباق , الدجاج , المغربيةمأكولات , شعبيةطريقة , دجاج , بالسفرجل

طريقة تجهيز أطباق ولا اطعم من مطبخي دجاج بالسفرجل والبرقوق , اطباق الدجاج المغربية,مأكولات شعبية,طريقة عمل دجاج بالسفرجل

المقادير
دجاجة زنة كيلو ونصف مقطعة إلى 8 قطع(هنا استعملت دجاجة بلديه)
ملعقتان من النعناع الطازج
ملعقتان صغيرتان زعفران شعرة
نصف ملعقة صغيرة زعفران عادي
كأس من عصير البرتقال
ملح وإبزار مطحون
100 غ زبدة
ملعقتان من زيت الزيتون
حبتا بصل حمراء مقطعة إلى شرائح طولية
معلقتان صغيرتان مسحوق الزنجبيل
2 أعواد قرفة
3 كؤوس ماء
حبتان سفرجل منزوعتا البذور ومقطعتان إلى 8 قطع
ربع كأس عسل
ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
برقوق معسل






طريقة التحضير
اغسلي جيدا قطع الدجاج ثم جففيها.
في إناء اخلطي النعناع، الزعفران شعرة والعادي، عصير برتقالة وتبلي بالملح والإبزار، ثم ضعي قطع الدجاج في الخليط وامزجيها جيدا واتركيها تختمر لمدة ساعة.




في إناء طبخ كبير سخني الزيت والزبدة، أضيفي شرائح البصل واطبخيها إلى أن تصبح طرية ثم أضيفي الزنجبيل وعود القرفة ثم الدجاج المتبل، اسكبي عليه كأسين من الماء، ثم اطبخيه مع وضع الغطاء واتركي الجميع يطهى لمدة 30 دقيقة..
اسحبي قطع الدجاج وصففيها في طاجين
سخني المرق ثم أضيفي حبات السفرجل، العسل، مسحوق القرفة وكأس الماء المتبقي وقلبي برفق، غطي القدر واتركي الكل يطهى لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.



اسحبي قطع السفرجل وصففيها في الطاجين إلى جانب الدجاج اسكبي المرق وضعي حبات البرقوق المعسل واتركي المزيج يطهى لمدة 10 دقائق على نار قوية.



ثم قدمي الطبق ساخنا

اقرأ أيضا::

• من مطبخي طريقة أطباق بالخطوات قطع الدجاج المحشية,الدجاج المقلي,دجاج الفرن,أطباق رمضانية, دجاج

• طريقة تحضير أطباق ولا اطعم من مطبخي دجاج باربيكيو , طبق الدجاج بالباربيكيو , مكونات عمل الدجاج بالباربيكيو,مأكولات عربية

• طريقة تجهيز وصفة يم يم من مطبخي دجاج بالكاري , مقادير تحضير دجاج الكاري , طريقة تحضير دجاج كاري , خطوات عمل الدجاج

• طريقة تجهيز اطباق جديدة بالصور دجاج كروليه - وصفات ومشاوي دجاج - الدجاج المحمر - دجاج متبل - الدجاج باللبن !

• طريقة تحضير أطباق ولا اطعم من مطبخي طبق دجاج بالأرز والخرشوف , طريقة تحضير دجاج بالأرز والخرشوف, مأكولات عربية.اطباق شهية

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm j[id. H'fhr ,gh h'ul lk l'fod ][h[ fhgstv[g ,hgfvr,r < h'fhr hg][h[ hglyvfdm