طريقة تجهيز وجبات ولا اطعم طريقة تحضير فيليه السمك مع صلصة المشروم,مقادير عمل فيليه السمك,طبق فيليه السمك

[حزينة منسية]

طريقة , تحضير , فيليه , السمك , صلصة , المشروممقادير , فيليه , السمكطبق , فيليه , السمك

طريقة تجهيز وجبات ولا اطعم طريقة تحضير فيليه السمك مع صلصة المشروم,مقادير عمل فيليه السمك,طبق فيليه السمك

المقادير : 4 قطع فيليه سمك مجمد
1 ملعقة صغيرة بهار سمك
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2/1 ملعقة صغيرة بابريكا
2/1 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة زبدة
20 قطعة مشروم شرائح
2 كوب كريمة سائلة
1 ملعقة كبيرة مستردة
4/1 كوب عصير ليمون
2 قطعة ورق غار
للقلي زيت ذرة
للتقديم جزر مسلوق سوتيه
طريقة التحضير
1. أخرجي السمك من الثلاجة (الفريزر) وضعي على طاولة المطبخ إلى أن يتخلص تماما من الثلج.
2. في طبق واسع ضعي بهار السمك، الملح، الكمون، الكزبرة، الفلفل والبابريكا. قلبي البهارات لتختلط. خذي مقدار ملعقة صغيرة من خليط البهارات ودعيه جانبا.
3. في طبق واسع آخر ضعي الدقيق.
4. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ١ بوصة تقريبا.
5. وزعي خليط البهارات على قطع السمك مع الدعك بخفة لتتغطى تماما بالبهارات.
6. ضعي قطع السمك في الدقيق. قلبي قطع السمك عدة مرات في الدقيق لتتغطى بطبقة وفيرة منه.
7. ضعي قطع السمك مباشرة في الزيت الساخن. إنتظري إلى أن تصبح قطع السمك ذهبية اللون ثم أنقليها على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
8. ضعي قطع السمك المقلية في أطباق تقديم فردية. إحتفظي بقطع السمك ساخنة لحين تحضير الصلصة.
9. في مقلاة واسعة ضعي الزبدة. ضعي المقلاة على نار متوسطة. أضيفي المشروم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المشروم إلى أن يصبح لونه بني غامق ويجف ماؤه.
10. أضيفي الكريمة، المستردة، عصير الليمون، ورق الغار وبقية خليط البهارات. قلبي المشروم مع الكريمة لتتكون الصلصة. دعي صلصة المشروم تغلي لمدة ٥ دقائق مع استمرار التقليب إلى أن تصبح الصلصة سميكة القوام. تخصلي من ورق الغار.
11. وزعي صلصة المشروم على السمك المقلي. وزعي الجزر المسلوق على السمك ثم قدميه مباشرة.

اقرأ أيضا::

• اجمل طريقة طبخ كيفية تحضير فيليه السمك ، فيليه السمك

• تجربة في وصفة تحضير فيليه السمك ، مقادير فيليه السمك

• وصفاتي من الروائع اليكى وصفة لعمل فيليه السمك ، كيفية تحضير فيليه السمك

• طريقة تجهيز وصفة بالصور عمايل ايديا فيليه السمك بالصوص الابيض ...تحضير فيليه السمك ..فيليه السمك

• طريقة تحضير اكلات جديدة لذيذة طريقة اعداد فيليه السمك المقرمش , مقادير وخطوات تحضير فيليه السمك المقرمش,وصفات فيليه

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm j[id. ,[fhj ,gh h'ul jpqdv tdgdi hgsl; lu wgwm hglav,l