صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2021
المشاركات: 18,895
افتراضي طريقة تجهيز وصفات يم يم طريقة تحضير القلقاس بالخضرة من مطبخى




طريقة تجهيز وصفات يم يم
 طريقة تحضير القلقاس بالخضرة من مطبخىطريقة تجهيز وصفات يم يم
 طريقة تحضير القلقاس بالخضرة من مطبخىطريقة تجهيز وصفات يم يم
 طريقة تحضير القلقاس بالخضرة من مطبخى


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


وهذا الطبق ل>ي> و معروف عندنا فى مصر بالرغم من جهل بعض الاسر به

ففى أحدى الايام كانت عندى صديقتى على الغداء و قدمته لها استغربت وقالتلى

أنت عامله بطاطس بالملوخيه ضحكت وفسرتلها وجربته وعجبها و أتمنى أن يعجبكم جربوه

المقادير :

2 كيلو قلقاس

2 لتر مرقة لحمة أو فراخ

2 حزمة سلق

2 حزمة كسبرة خضراء

راس ثوم مقشره

2 ملعقة كبيرة سمن

2 ثمرة طماطم متوسطين

بصلة مقطعه ناعم

ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة





طريقة تجهيز القلقاس:
* اختارى حبة القلقاس المتماسكة و السليمة والدائرية الشكل لانها أسرع فى السواء .

* اغسلى القلقاس قبل تقشيرة جيدا .

* قطعى القلقاس ، ثم نشفيه بالفوطة جيدا .

*قطعى القلقاس الى مكعبات ، وتأكدى من جفاف سكينة التقطيع لضمان عدم خروج المادة اللزجة التى يحتويها القلقاس .

* انقعى القلقاس فى الماء المغلىالمضاف له عصير الليمون لمدة ساعة ثم أشطفيه حتى تتخلصى من المادة اللزجة ثم صفيه جيدا .


* ضعى القلقاس فى شوربة اللحم أو الفراخ مع البصل المقطع ناعم والكسبرة الخضراء فى أناء

على النار حتى يقرب على السواء .



* نضيف عصير الطماطم الى الخليط السابق و تترك على النار حتى تمام السواء .


* نضع السمن فى أناء الطهى ثم يضاف له السلق المقطف .


*يقلب حتى يبدا فى الذبول ثم نضيف الثوم صحيح اليه .



* نستمر فى التقليب حتى يتغير لونه للاغمق .


* نستمر فى التقليب حتى يغمق لون السلق ويصير الثوم ذهبى ويصير كرسبى و يصير له صوت فى الاناء .


نطحن الخليط بيد الهاون حتى يصير ناعم .


أو ممكن أضافة بعض المرق لخليط السلق والثوم ويضرب فى الخلاط حتى يصير ناعم
يتبع


اقرأ أيضا::


'vdrm j[id. ,wthj dl dl jpqdv hgrgrhs fhgoqvm lk l'fon jpqdv hgrgrhs



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
طريقة, تحضير, القلقاس, بالخضرة, مطبخى

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


طريقة تجهيز وصفات يم يم طريقة تحضير القلقاس بالخضرة من مطبخى

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 07:56 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO