طريقة عمل وصفتي بالصور طريقة عمل الحمام المحشى على الطريقة المصرية

[Noga]

طريقة , الحمام , المحشى , الطريقة , المصرية

طريقة عمل وصفتي بالصور طريقة عمل الحمام المحشى على الطريقة المصرية

-----
لكل زوج من الحمام نحتاج الى

من 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )

بصلة متوسطة مفرومة - ملعقة صغيرة سمن - ملح + 1\2 ملعقة صغيرة

فلفل أسود أو حسب الرغبة - حوايج الحمام يعني الكبدة والأونصة



-----

يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك

قليلا ليصفى من الماء فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع

البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل + السمن + الكبدة والأونصة

أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع

عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن








يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل

نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن

الحشو سيتمدد




وبعد الحشو .. نكتف الارجل ايضا ..


نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه

وحبهان (هيل)ثم بعد شويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي

ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه

بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا

ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب .. وبعد ذلك نرش عليه

ملح وفلفل





[/QUOTE]

اقرأ أيضا::

• اجمل طريقة طبخ حمام محشو بالأرز ، طريقة تحضير الحمام المحشى بالارز

• الشيف الماهر يقدم طريقة عمل الحمام المحشى أرز ، الحمام المحشى أرز

• طريقة تجهيز اكلات سهلة طريقة عمل فطائررمضانية مصرية بالصور،معجنات رمضانية على الطريقة المصرية،فطايررمضانية

• طريقة تجهيز اشهى وصفة بالصور طريقة عمل الحمام المحشى المصرى

• طريقة عمل اكلة يمي يم وصفات عمل الدجاج المحشى , طرق سهلة لعمل الدجاج المحشى , الدجاج المحشى على الطريقة الت

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm ulg ,wtjd fhgw,v hgplhl hglpan ugn hg'vdrm hglwvdm hgplhl