طريقة تجهيز وصفة بالخطوات من مطبخي كبة في شوربة طماطم,كبه بالشوربه,شوربة الكبة,

[Noga]

شوربة , طماطمكبه , بالشوربهشوربة , الكبة

طريقة تجهيز وصفة بالخطوات من مطبخي كبة في شوربة طماطم,كبه بالشوربه,شوربة الكبة,

المقادير

للكبة 1 كوب برغل
1 بصل مفروم
1/2 كيلو لحم مفروم (ضأن أوبقر)
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ملح وفلفل
2 ملعقة صغيرة نعناع أخضر مفروم
بشر ليمونة خضار قطع صغيرة (للحشو)

لشوربة الطماطم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
5 كوب عصير طماطم
ملح وفلفل 3 ملعقة كبيرة دقيق سميد (سيمولينا) أوراق نعناع وكريمة لبّاني للتزيين

الطريقة
- يـُغسل البرغل ويُنقع في الماء لمدة ساعة، ثم يُصفى من الماء جيداً بوضعه في مصفاة مع الضغط.

- يـُخلط البصل مع اللحم المفروم ويـُتبل بالملح والفلفل، ثم تُضاف القرفة والنعناع الأخضر وبشر الليمون.

- يُـفرم خليط اللحم والبصل في الخلاط الكهربائي مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر، ثم يضاف البرغل ويـُفرم جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.

- تُبلل اليد بماء بارد ويُؤخذ من عجين الكبة حجم ثمرة مشمش، ثم يُضغط عليها بإصبع الإبهام لتُشكل كوباً صغيراً داخل اللحم لحشوها بقطع الخضروات، ثم تُغلق جيداً.

- يُكرر السابق حتى الأنتهاء من الكمية، وتُوضع بالبراد (الثلاجة) حتى تتماسك قليلاً. لشوربة الطماطم .

- يـُوضع الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يـُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق.

- يـُضاف عصير الطماطم ويتبل الخليط بالملح والفلفل ويـُترك ليغلي.

- تُخفف الحرارة إلى هادئة ثم يُضاف دقيق السيمولينا على الشوربة وتـُقلب حتى نحصل على قوام غليظ.

- تُوضع الكبة في شوربة الطماطم، وتـُترك لمدة 25 دقيقة لتنضج على نار هادئة.

- تـُصب الشوربة في طبق التقديم وتـُزين بأوراق النعناع والكريمة اللبّاني.

اقرأ أيضا::

• طريقة تجهيز وصفه مميزة طريقة عمل شوربة الكبة بالصور،شوربة الكبة العراقية،خطوات تحضيرشوربة الكبة

• طريقة تجهيز وصفة يمي يم من مطبخي شوربة الروبيان الذيذة,, شوربة الربيان الشهية,,شوربة الروبيان

• طريقة تجهيز طبخات جديدة بالخطوات شوربة العدس بالخضار - شوربة عدس لرمضان - شوربة دال

• طريقة تجهيز وصفة عمايل ايديا شوربة حامض شلغم,شوربة عراقية,شوربة الشلغم مع كبة البرغل,كبة البرغل,شوربة رمضان,

• طريقة تجهيز اشهى وصفة بالصور من مطبخي طريقة عمل شوربة القرع للحمية،شوربة القرع للدايت،شوربة القرع للحمية,خطوات عمل شوربة

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm j[id. ,wtm fhgo',hj lk l'fod ;fm td a,vfm 'lh'l<;fi fhga,vfi