طريقة عمل طريقة الذ اطباق رز بالروبيان والزعفران

[خديجة]

بالروبيان , والزعفران

طريقة عمل طريقة الذ اطباق رز بالروبيان والزعفران

المقادير:

4 كوب ارز
½ ملعقة صغيرة زعفران
¼ كوب ماء دافىء
¼ كوب زيت
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مفروم
2–4 سن ثوم مفروم
2 حبة كبيرة بصل مفروم
½ كوب كزبرة خضراء مفرومة
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 عود قرفة (دارسين)
2 ملعقة صغيرة بهارات سمك
1 ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة لومي مجفف مطحون
1 ملعقة كبيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 كيلو روبيان مقشر
4 كوب ماء
الطريقة:

اغسلي الأرز ثم انقعيه في ماء مملح لمدة 20 دقيقة.

انقعي الزعفران في الماء الدافىء واتركيه جانباً.

في قدر متوسط الحجم سخني الزيت، اضيفي الزنجبيل، الثوم والبصل،

اطبخي لمدة 4 – 5 دقائق الى ان يصبح ذهبي اللون.

اضيفي الكزبرة واطبخي لمدة دقيقة تقريبا.

اضيفي الهيل، القرفة ،البهارات ،الكمون، اللومي، الملح

و الفلفل .اضيفي الروبيان. قلبي على نار قوية 4 – 5 دقائق الى ان يصبح

الروبيان وردي اللون.

رتبي الروبيان بنظام في قاع القدر.

وزعي الأرز فوق الروبيان.

اضيفي الماء بهدوء، اتركيه على نار قوية الى ان يغلي ثم غطي القدر

وخففي النار، اتركي الروبيان يطهى على نار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة

او الى يتشرب كافة الماء وينضج الأرز.

وزعي خليط الزعفران على سطح الأرز، اتركيه لحوالي 10 دقائق.

اقلبي الروبيان على طبق التقديم ، قدمي بجانبه الدقوس أو الصلصة

اقرأ أيضا::

• اطباق ولا اطيب طريقة تحضير فيتوتشينى بالروبيان ، مقادير عمل فيتوتشينى بالروبيان

• طريقة عمل اكلات طريقة... تحضير.... النودلز ....بالروبيان .. طبق رمضاني.. النودلز بالروبيان

• تجهيز أطباق شهية عمايل ايديا شاي بالليمون والزعفران - طريقة عمل شاي بالليمون والزعفران - الشاي بالليمون والزعفران

• طريقة عمل اطباق بالخطوات وصفة خاصة لمتّبعي الحمية معكرونة بالروبيان

• طريقة تجهيز أطباق يم يم من مطبخي طريقة تحضير النودلز بالروبيان .. طبق رمضاني النودلز بالروبيان

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm ulg hg` h'fhr v. fhgv,fdhk ,hg.utvhk