LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||
| |||
مقادير وطريقة أكلة جديد لذيذ طريقة عمل دجاج محمص على الطريقه لبنان . مقادير تحضير الدجاج المحمص .اكلات لبنانية يتميز المطبخ اللبناني بغنى مازاته التي تعبر عن شعبه المضياف، أهمها الكبة والحمص وورق العنب والمعجنات والسلطات الأشهر دون منازع - التبولة والفتوش - بالإضافة إلى أطباق مشاوي الدجاج او اللحم، 100 غرام أو ¾ كوب من الفريكه (القمح الأخضر) 500 مل من الماء البارد (كوبان) ¾ كوب أو 180 مل من الماء الساخن 1 مكعّب من مرقة الدجاج ماجي 10 غرام أو ملعقة كبيرة من الزبدة 75 غرام أو ¾ كوب من الخوخ المجفّف، المُزال البذور والمقطّع 75 غرام أو ½ كوب من الجوز المقطّع ناعماً 5 غرام أو ملعقة صغيرة من بودرة القرفة 1 مكعّب من مرقة الدجاج ماجي 2 كوب أو 500 مل من الماء الساخن 50 غرام أو 5 ملاعق كبيرة من دبس الرمّان 1300 غرام من الدجاج الكامل، من المفضّل أن يكون طازجاً 150 غرام من البصل المقطّع . تُنقع حبوب الفريكة في الماء البارد وتُترك لمدّة 6 ساعات. ٢. تُذوّب الزبدة في مقلاة متوسّطة الحجم. تُصفّى وتُغسل حبوب الفريكة وتُضاف إلى المقلاة، ثمّ يُضاف الماء و مكعبات مرقة الدجاج ماجي وتُحرّك على نار متوسّطة لمدّة 5 دقائق أو حتى تُطهى الفريكة بنسبة ¾. يُضاف الخوخ المقطّع والجوز وبودرة القرفة وتُرفع عن النار وتُغطّى وتُترك لتبرد قليلاً. ٣. يُغسل الدجاج مع الحرص على تفريغ تجويفته. يُحشى بلطف بالفريكه والخوخ حتى يمتلئ، ثمّ تُربط قوائم الدجاج المحشو ببعضها بواسطة خيط للمطبخ. ٤. يوضع البصل المقطّع في وسط طبق عميق للفرن (كبير بما فيه الكفاية ليستوعب الدجاج مع مسافة 3-5 سم إضافية عند الأطراف). ٥. يوضع الدجاج المربوط على طبقة من البصل. ٦. يُذوّب مكعب مرقة الدجاج ماجي المتبقّي في 500 مل من الماء الساخن ويُحرّك مع دبس الرمّان ثم يُسكب فوق الدجاج ويُغطّى بإحكام بورق الألمنيوم. ثمّ، يُطهى في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة ساعة. ٧. بعد ساعة، يُنزع ورق الألمنيوم ويُترك جلد الدجاج ليُشوى بينما ينتقع في السوائل الناتجة في المقلاة ليطرى (لمدّة 10 دقائق) حتى يجهز (30 دقيقة). ٨. يُقطّع الدجاج ويُقدّم على طبق مع الحشوة والسوائل الناتجة جانباً اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب lrh]dv ,'vdrm H;gm []d] g`d` 'vdrm ulg ][h[ lplw ugn hg'vdri gfkhk > jpqdv hg][h[ hglplw >h;ghj gfkhkdm ][h[ lplw hg'vdri gfkhk lrh]dv jpqdv hg][h[ hglplw |
الكلمات الدليلية (Tags) |
طريقة, دجاج, محمص, الطريقه, لبنان, مقادير, تحضير, الدجاج, المحمص, اكلات, لبنانية |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
| |