مقادير وطريقة وجبه جديدة أقراص الكبة المقلية'...طريقة الكبة المقليه...الكبة المقليه

[حزينة منسية]

أقراص , الكبة , المقلية'طريقة , الكبة , المقليهالكبة , المقليه

مقادير وطريقة وجبه جديدة أقراص الكبة المقلية'...طريقة الكبة المقليه...الكبة المقليه

أقراص الكبة المقلية>'...طريقة الكبة المقليه...الكبة المقليه







المقادير :
كيلو من اللحم
كيلو برغل ناعم
بصلة واحدة
2 ملعقة طعام ملح
2/1 ملعقة صغيرة بهارات
2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
وإن أحببتم تضعو القرفة
زيت للقلي.

مقادير الحشو :
7 بصلات
2 اوقيتان من اللحم المفروم
1 كوب سمن أو زيت نباتي
رشة بهار , رشة قرفة
ملعقة طعام من الملح
2 ملعقتا طعام من السماق .

الطريقة : -
يفرم اللحم فرما ناعما جدا بمطحنة اللحم مرتين .
- ينقى البرغل من الأحجار ويصول ويصفى من الماء .
- تفرم البصلة ناعما وتعجن باليد مع اللحم .
- تضاف التوابل إل اللحم والبرغل ويعجن الخليط جيدا ويفرم في مطحنة اللحم .
- يضاف كوب من الماء البارد تدريجيا لعجينة الكبة أثناء عجنها باليد.
-عندما تصبح العجينة متماسكة ولزجة تترك جانبا
وتغطى بقطعة قماش مبللة حتى لا تجف.
- في هذه الأثناء يحضر الحشو فيفرو البصل ناعما
ويوضع السمن في المقلاة ويضاف إليه البصل ويوضع على نار متوسطة.
- تضاف التوابل واللحم إلى البصل ويحرك الخليط جيدا على النار مدة 15 دقيقة.
- تقسم عجينة الكبة إلى قطع بحجم البيضة الصغيرة .
-تجوف كل قطعة بنقرها بالأصبع وتحشى بالحشو.
- ترتب الأقراص في صينية حتى تنتهي كمية الكبة.
- يوضع الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة
وعندما يحمى الزيت توضع الكبة واحدة تلو الأخرى
وتحرك بعد دقيقتين من إلقائها في الزيت .
- عندما تحمر ترفع بملعقة كبيرة الثقوب .
- تزين الأقراص بأوراق النعناع وتؤكل ساخنة مع سلطة الخضار.

ملاحظة :
(الكمية 19 حبة كبة كبيرة أو 60 قرص صغير )
(البهارات ممكن تضعوها حسب رغباتكم يعني أنا صراحة ما بحط سماق ولا قرفة )

اقرأ أيضا::

• مقادير وطريقة وصفه جديدة الكبة الملونة , طريقة عمل الكبة الملونة , بالصور الكبة الملونة

• مقادير وطريقة طبق ولا اطعم طريقة الكبة المقلية.اكلات رمضان بطريقة سهلة ولذيذة.مقادير الكبة المقلية

• مقادير وطريقة طبق شهي كبة حلبية من المطبخ السوري..تحضير الكبة..الكبة السورية..مقادير الكبة

• مقادير وطريقة وصفة ولا اطعم كبة حلبية مبرومة , الكبة المبرومة ،على الطريقة الحلبية الكبة المبرومة ، طريقة الكبة

• طبخ بالصور الكبة , مقادير عمل الكبة , طريقة تحضير الكبة , حشوة الكبة , اسهل طريقة لعمل الكبة

المصدر: منتدي صور حب

---

lrh]dv ,'vdrm ,[fi []d]m Hrvhw hg;fm hglrgdm'>>>'vdrm hglrgdi>>>hg;fm hglrgdi hg;fm hglrgdm''vdrm