LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||
| |||
جربي وادعيلي وصفتي يم يم كبة زيتون,محاشي الزيتون,أكلات رمضان,أطباق شهية,أصناف سفرة رمضانية كبة زيتون,محاشي الزيتون,أكلات رمضان, أطباق شهية,أصناف سفرة رمضانية كبة محشية بالزيتون,طريقة كبة الزيتون, طبخات المحشي اللذيذة, كبة شهية, طبق كبة الزيتون,طبق رمضاني, طريقة التحضير - يُغسل البرغل جيداً ثم نتخلص من الماء بوضعه في مصفاة ثم نعصره جيداً بالضغط عليه. - يُفرم البصل مع البرغل واللحم المفروم والزيتون باستخدام المفرمة اليدوية أو الكهربائية. - يُتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات المشكلة. - يُفرم الخليط مع قليل من الثلج المجروش أو الماء المثلج، ويتم الفرم مرتين ليصبح الخليط ناعماً ومثل المعجون. لعمل الحشوة: - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل المفروم ويُحمر لمدة 3 دقائق مع التقليب المستمر. - يُضاف الصنوبر ويُحمّر ثم يُتبل بالملح والفلفل. - يُضاف الزيتون الأسود مع التقليب لمدة دقيقة ثم يترفع الحشوة جانباً وتترك حتى تبرد. لعمل الكبة: - تُبلل اليد بماء بارد ويُؤخذ من عجينة الكبة حجم ثمرة صغيرة من الدراق. - يُضغط بإصبع الإبهام على العجينة لعمل فجوة, حيث تصبح على شكل كوب صغير. - تُوضع ملعقة صغيرة من الحشوة ثم يُضغط على الجزء المفتوح لتقفل بإحكام وتصبح مدببة من الجهة التي كانت مفتوحة وبيضاوية من أسفل. - يُسخن الزيت وتُقلى الكبة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُرفع من الزيت وتوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب [vfd ,h]udgd ,wtjd dl dl ;fm .dj,k |
الكلمات الدليلية (Tags) |
زيتونمحاشي, الزيتونأكلات, رمضانأطباق, شهيةأصناف, سفرة, رمضانية |
| |