طريقة تجهيز اطباق يمي يم كرات اللحم في صلصة الطحينة - طبق سوري , اطباق ساخنة

[Noga]

كرات , اللحم , صلصة , الطحينة , سوري , اطباق , ساخنة

طريقة تجهيز اطباق يمي يم كرات اللحم في صلصة الطحينة - طبق سوري , اطباق ساخنة

كرات اللحم في صلصة الطحينة - طبق سوري , اطباق ساخنة
اطباق ساخنة . اطباق عربية . اطباق غربية . طرق تحضير الاكلات بالصور







المقادير:
* كيلوغرام من لحم الكفتة المفروم ناعماً
* ملعقة طعام من معجون البندورة (الطماطم)
* ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الملح
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
* ربع ملعقة صغيرة من البهار
* ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو
* بيضة واحدة
* ربع كوب من الكعك المطحون
* ملعقة طعام من الدقيق (الطحين)
* نصف كوب من الزيت لقلي كرات اللحم والبصل والصنوبر
* 3 بصلات متوسطة مقطعة إلى شرائح
* نصف كوب من الصنوبر
* نصف كوب من الطحينة + كمية كافية من الماء لتذويبها
* ملعقة صغيرة من معجون البندورة.





طريقة التحضير:
*يخلط اللحم مع معجون البندورة والملح والتوابل في وعاء.

*تضاف البيضة والكعك المطحون والدقيق.

*يخلط الكل معاً للحصول على عجينة وتحوّل هذه العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبات الكرز. تغمس اليدان بالماء أثناء هذه العملية لتفادي التصاق مزيج اللحم بالأصابع.

*يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة ويقلى فيه الصنوبر ثم يرفع ويوضع فوق محارم المطبخ الورقية للتخلص من فائض الزيت.

*يستعمل الزيت نفسه لقلي البصل حتى يصبح شاحب اللون. تضاف حينها كرات اللحم ويتابع القلي حتى يتغير لون الكرات وينضج داخلها.

*تذوب الطحينة في الماء مع صلصة البندورة والملح.

*تخلط صلصة الطحينة مع مزيج اللحم والبصل والصنوبر ويسخن المزيج ولكن من دون الغليان.

*يقدم الطبق مع الأرز المسلوق.

اقرأ أيضا::

• اطباق شهية كرات الدجاج مع صلصة الطحينة، ادخلى هنا شوفى بنفسك

• اشهى اكلات بالصور كرات اللحم في صلصة الطحينة - طبق سوري

• من مطبخي طريقة أطباق جديدة كرات اللحم بالخضروات , اطباق ساخنة

• اطباق الشيف كرات اللحم والدجاج مع صلصة الفول السوداني

• مطبخي هوايتي كرات اللحم في صلصة الطحينة ، اكلات سوريه ، إعداد كرات اللحم في صلصة الطحينه ، طريقة عمل كرات اللحم في صلصة الط

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm j[id. h'fhr dld dl ;vhj hggpl td wgwm hg'pdkm - 'fr s,vd < shokm hggpl wgwm hg'pdkm s,vd