مقادير وطريقة وصفه عمايل ايديا طريقة تحضير الأوزي على الطريقة السورية **

[حياة القلب]

طريقة , تحضير , الأوزي , الطريقة , السورية

مقادير وطريقة وصفه عمايل ايديا طريقة تحضير الأوزي على الطريقة السورية **

طريقة... تحضير... الأوزي.... على الطريقة... السورية **



المقادير:

2 كوب أرز بسمتي
2/1 نصف كيلوغرام من اللحم المقطع (بحجم راس العصفور)
2 ملعقتان كبيرتان من الصنوبر
2 ملعقتان كبيرتان من اللوز
عجينة جاهزة (بيف باستري) أو رقائق
2 ملعقتان كبيرتان من سمن نباتي
ملح وفلفل بحسب الرغبة

الطريقة:

- ‍تسلق حبات البازلاء بالماء مع قليل من السمن حتى تنضج . تصفي ويحتفظ بها جانباً . يسلق اللوز مدة خمس دقائق حتى يسهل نزع قشرته الخارجية بالضغط عليه بأصابع اليد. يقلي اللحم المقطع بالسمن مع رشة من الملح والفلفل ثم يضاف إليه الماء ويترك حتى ينضج.
- يقلي صنوبر بملعقة من السمن حتى يحمر فيرفع منه ويوضع اللوز في السمن ذاته مع استمرار التقليب إلى أن يحمّر.
- ينقع الأرز بالماء ثم يغلى بالماء المملح مع البهارات (حسب الرغبة).
- يمكن تحضير العجينة في المنزل بطريقة عمل العجينة المورقة. يحمي الفرن عند الإبتداء بتحضير الأوزي فتدهن الصينية الخاصة بالفرن بالسمن .
- يضاف إلى الأرز المطبوخ البازلاء والحم الناضج واللوز والصنوبر والملح والفلفل ويقلب الكل حتى يتجانس.
- ترق العجينة بشوبك أو تفرش إحدى الرقائق الجاهزة بحذر ثم تقطع إلى أقراص. يدهن طبق بالسمن وتوضع فيه أقراص العجين . يوزّع عليها الحشو بحيث تغطي الخليط ويضغط جيداً حتى يشكل كرة مسطحة الوجه ويقلب باليد. ترتب الأقراص في الصينية وتوضع في فرن حار بعد وضع قليل من السمن على وجه كل قرص وتترك فيه حتى يحمر سطحها.

عوافي عليكم

اقرأ أيضا::

• مقادير وطريقة وصفه عمايل ايديا الصينية الفلسطينية

• مقادير وطريقة وصفه عمايل ايديا اطايب الاكلات بالصور مصورة - طريقة عمل اشهى حلويات اكلات طبخات

• مقادير وطريقة وصفه جديدة شهية الأوزي على الطريقة السورية

• مقادير وطريقة وصفه شهية الشيخ المحشي كوسا باللبن ,مقادير عمل شيخ محشي على الطريقة السورية,بالصور عمل شيخ محشي

• عمايل ايديا اشهى أطباق بالصور طريقة تحضير دجاج البطاطس على الطريقة السورية

المصدر: منتدي صور حب

---

lrh]dv ,'vdrm ,wti ulhdg hd]dh 'vdrm jpqdv hgH,.d ugn hg'vdrm hgs,vdm ** jpqdv hgH,.d hg'vdrm