تجهيز وصفه ولا اطعم عمايل ايديا (الشركسية) صدور دجاج مع صلصة الجوز

[الحب الصامت]

(الشركسية) , صدور , دجاج , صلصة , الجوز

تجهيز وصفه ولا اطعم عمايل ايديا (الشركسية) صدور دجاج مع صلصة الجوز

المقادير


8-6 كوب ماء
1 بصل مفروم
1 جزر حلقات
1 عود كرفس قطع
4-3 فص حبهان
2 فص مستكة
6-4 صدر دجاج بالجلد والعظم
1 ملعقة كبيرة سمن
3 كوب أرز مصري
ملح وفلفل
للصلصة
8-6 شرائح خبز توست
1 كوب جوز (عين جمل ) مفروم
1 ملعقة كبيرة سمن أو زبد
1 بصل مفروم ناعم
2 فص ثوم مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/8 ملعقة صغيرة شطه (اختياري)
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم



الطريقة<H3>

</H3>- يُرفع الماء في إناء على نار متوسطة ويُضاف البصل ،الجزر، الكرفس، الحبهان والمستكة.
- تُغسل صدور الدجاج جيدا بالملح وتُشطف وتُجفف.
- تُضاف صدور الدجاج إلى الماء وتُتبل وتُُترك حتى تبدأ في الغليان ثم نُخفف الحرارة إلى هادئة (مع مراعاة نزع الريم (الزبد) من السطح كلما ظهر).
- يُغطى ويُترك حتى تمام نضج الدجاج (حوالي 15 دقيقة).
- يُرفع الدجاج ويُصفى ويُترك ليبرد قليلاً ثم يُنزع الجلد والعظم ويُقطع لمكعبات.
- يُصفى المرق ونستعمل حوالي 3-4 كوب لسلق الأرز.
- يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة ويُضاف 3-4 أكواب من المرق ويُتبل حتى يبدأ في الغليان.
- يُغسل الأرز ويُصفى ويُضاف للمرق وعند البدء في الغليان يُغطى، وتُخفف الحرارة ويُترك حتى ينضج (حوالي 20 دقيقة).
الصلصة
- يُفرد التوست وتُقطع الحروف (تُترك جانباً) ويُقطع الجزء الأبيض إلى مكعبات كبيرة.
- يُوضع الخبز في 2/1 كوب مرق ويُترك لمدة 2/1 ساعة.
- يُُفرم خليط الخبز في الخلاط مع الجوز (عين الجمل) حتى يُصبح مثل المعجون ويتبل.
- يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة ويُحمر البصل والثوم لعدة دقائق، يُضاف خليط الجوز، البابريكا والشطة ويُُتبل الخليط مع التقليب ويُترك لمدة 3 دقائق (إذا كانت شديدة السُمك يمكن إضافة قليل من المرق حسب الحاجة).
- تُرص قطع الدجاج حول الأرز وتُزين بالصلصة والبقدونس وعين الجمل وتقدم باقي الصلصة جانبا.
� يمكن أن تُحمر قطع الدجاج قبل التقديم.

اقرأ أيضا::

• تجهيز وصفه ولا اطعم عمايل ايديا طريقة عمل صلصة الخيار

• تجهيز وصفه ولا اطعم عمايل ايديا دجاج بالكارى وصوص البشاميل

• تجهيز اشهى وصفه بالصور عمايل ايديا صلصة زيت الزيتون,سباقيتي آليوإي أليو,جزء5, صوص البيسو, صلصة مكسرات2024

• طريقة تجهيز وصفه ولا اطعم صدور دجاج بالزعتر،تحضير صدور دجاج بالزعتر،اعداد صدور دجاج بالزعتر,طبق صدر الدجاج

• طريقة تجهيز وصفة عمايل ايديا صدور دجاج برست،طريقة عمل صدور دجاج برست،تحضير صدور دجاج برست , مأكولات سريعة وشهية

المصدر: منتدي صور حب

---

j[id. ,wti ,gh h'ul ulhdg hd]dh (hgav;sdm) w],v ][h[ lu wgwm hg[,. w],v ][h[ wgwm