LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||
| |||
اطباق جديدة لذيذة سمك محشي على الطريقة الصينية | طريقة تحضير سمك محشي على الطريقة الصينية سمك محشي على الطريقة الصينية | طريقة تحضير سمك محشي على الطريقة الصينية سمك محشي على الطريقة الصينية | طريقة تحضير سمك محشي على الطريقة الصينية قائمة المكونات : 1 ½ كجم سمكة قاروص، منظفة من الداخل و تزال سلسلة الظهر و معها كل الشوك ¾ ملعقة صغيرة ملعقة ص من كل من الكركم و الفلفل الأحمر الحار 1 ¼ ملعقة صغيرة ملعقة ص ملح 1 ½ ملعقة صغيرة ملعقة ص سمن أو ..دة 2 ملعقة ك ..يب و كاجو 2/3 كوب زيت نباتي 4 كوب بصل، حلقات رفيعة 1 ملعقة ك من كل من ثوم و جن..يل، مفروم ناعما 2 فلفل أخضر حار، مقسوم طوليا 4 ملعقة ص ك..رة 1 ملعقة ص كمون ½ ملعقة ص جارام ماسالا 1 كوب طماطم، مكعبات 1 ملعقة ص عصير ليمون ¼ كوب chopped fresh cilantro or coriander ¼ كوب من كل من نعناع و ك..رة خضراء، المزيد للتجميل النهائى ½ ملعقة ص سكر طريقة العمل : تزال الأس و الذيل من السمكة ( يمكن استخدامهم لعمل مرق او حساء سمك شهى). تمسح السمكة من الداخل و الخارج بالقليل من البهارات و تترك لمدة 15 دقيقة. في مقلاة صغيرة، يسخن السمن علي حرارة متوسطة و تحمص الكاجو وبعدها ال..يب. في مقلاة واسعة يسخن ثلث كوب زيت ويقلى البصل حتي يصبح بنيا عند الأطراف و يضاف بعدها الثوم والجن..يل و الفلفل لمدة دقيقة و تضاف باقى البهارات و المكونات كلها (فيما عدا السمكة) و يشوح الكل حتي يتحول الى خليط سميك، يمكن اضافة القليل من الماء لإبقاء الخليط نديا. يرفع من الحرارة. تفتح السمكة و تحشى بثلث خلطة البصل و تقفل ثانيا. تسخن ملعقة كبيرة زيت و توضع السمكة بالمقلاة و تطهى مغطاة علي حرارة متوسطة حتي تتلون جيدا من الأسفل حوالى 10 دقائق ثم تقلب بحرص علي الوجه الأخر و لمدة 10 دقائق أخرى. تنقل بحرص لطبق التقديم و تغطى بباقى خلطة البصل الدافئة و الكاجو و ال..يب والأعشاب و تقدم فورا. اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب h'fhr []d]m g`d`m sl; lpad ugn hg'vdrm hgwdkdm | 'vdrm jpqdv |
الكلمات الدليلية (Tags) |
محشي, الطريقة, الصينية, طريقة, تحضير, محشي, الطريقة, الصينية |
| |