مقادير وطريقة وصفة يم يم بالصور طرق طهي الجمبري ب10 اشكال وطرق مختلفه

[عبير]

بالصور , الجمبري , اشكال , وطرق , مختلفه

مقادير وطريقة وصفة يم يم بالصور طرق طهي الجمبري ب10 اشكال وطرق مختلفه

10 طـــــــــرق لطهي الجمــــــــــــــــبري بالصور

بسم الله نبدأ.....

(1)..الجمبري بالزيت والليمون:

-جمبري حجم كبير مقشر ومنظف

-للتبيل (ثوم+ملح+شطه+كمون+ليمون)

-ملعقتين زيت
......
-قومي بحشو شق الجمبري بالتتبيله ورصيه فالصينيه وضيفي له الزيت ثم أتركيه ساعه





-ارفعيه علي نار هادئه حتي يجف ماؤه ويبدأ في التحمير الخفيف...




(2)كفته الجمبري:

-جمبري حجم صغير

-دقيق أرز حسب كميه الجمبري

-بصله متوسطه+4فصوص ثوم

-بقدونس وشبت

-ملح وفلفل وكمون



.........

-في الخلاط قطعي البصل وضيفي له الثوم والبقدونس والشبت(مقطع علشان ميلفش جوه الخلاط) والبهارات

-بمدق اللحم أو في الهون..دقي الجمبري دقات خفيفه (مش لدرجه انه يتهرس ..وده علشان يتماسك مع خليط

الدقيق)

-في وعاء عميق اخلطي الدقيق بالجمبير بالخليط السابق حتي تتكون لديكي عجينه لينه نوعا ما غير يابسه



- امسحي يدك بالزيت وشكلي العجينه علي شكل اصابع أو دوائر

-وهنا خياران اما تقلي فالزيت علي نار هادئه (ونتيجتها بالصوره)..أو تسلق في ماء مغلي وملح ثم تنشل وتحمر

فالزيت..وانا أفضل الطريقه الاولي



(3)كفته الجمبري بالصلصه

-يؤخذ مقدار من الكفته المقليه

-عصير طماطم

-3فصوص ثوم

-ملح وبهارات
..........

-في حله عميقه أهرسي الثوم وحمريه في الزيت

-ضيفي عصير الطماطم والبهارات وأتركيه ليغلي

- ضيفي الكفته واتركيها لحد ما تتسبك شويه وتقدم بهذا الشكل

-أو ممكن تقومي بعمل نفس المراحل في الصينيه وبعد التسبيك تدخل الفرن

....انا اسفه الطريقه دي صورتها مش موجوده

(4)الجمبري المشوي 1:

-المقادير موضحه بالصوره وطريقه العمل أيضا









(5)الجمبري المشوي2:

-جمبري متوسط الحجم

-مياه للتمليح عباره عن (ملح +ليمون+شطه+2ك مياه)
..........

-علي صاج ساخن يشوي الجمبري علي نار متوسطه

-بعد النضج يتم مباشره اضافه الجمبري لمياه التمليح

-يترك حتي يمتص الملح ثم ينشل





(6)الجمبري المسلوق:

-جمبري حجم كبير

-طماطم حلقات

-فلفل رومي حلقات

-بصل حلقات

-فلفل وكمون وملح
.........
تخلط المكونات وتوضع في اناء مغطي علي النار حتي النضج





(7) شوربه الجمبري:

-جمبري حجم وسط أوكبير (منظف بالطبع ولكن استخدمي نصف الكميه مقشره والنصف الاخر بالقشره

-2كابوريا منظفه ومقطعه

-نص كوب لبن

-مستكه

-ملح وفلفل
.........
-في اناء الطهي ضعي ملعقه زيت +المستكه

-ضيفي لهم الجمبري والكابوريا والملح والفلفل+2ك ماء

-اتركيه حتي يغلي ويدخل في النضج ثم ضيفي اللبن وأرفعيه من علي النار.








(8) الجمبري الصياديه بالارز:

-جمبري وسط أو صغير

-بصله متوسطه

-أرز مصري مغسول

-شبت أو بقدونس

-حبه فلفل رومي أحمر مقطعه صغيرا

-ملح فلفل كمون
..........

-حمري البصله فالزيت حتي تصل للون البني

-ضيفي الجمبري والملح والبهارات والفلفل الاحمر وقلبي

-ضيفي الارز المغسول +الماء

-بعد النضج وقبل التقديم قومي بفرم البقدونس أو الكسبره وأخلطيه مع الارز جيدا





...علي فكره هو مش غامق كده..دامن الاضاءه

(9) طاجن الجمبري في الفرن:

-جمبري حجم صغير

-بصله مفرومه

-عصير طماطم

-بقدونس مفروم

-ملح وفلفل وكمون
..........

-حمري البصله حتي يصبح لونها ذهبي

-أضيفي عصير الطماطم حتي يغلي

-ضيفي الجمبري والبهارات والبقدونس مع التقليب

-أتركيه علي نار هادئه ..ثم أدخليه الفرن







(10) الملــــــوخيه بالجمبري:

-عصير طماطم

-ملوخيه خضراء مخروطه طبعا

-جمبري حجم صغير

-ثوم مفروم +كسبره ناشفه

-2م زيت
......
-في الحله ضعي الزيت + الجمبري+عصير الطماطم وأتركيه يغلي حتي يصل للقوام المطلوب

-ضيفي الملوخيه مع التقليب لمده دقائق ثم ارفعيه من علي النار

-في الزيت حمري الكسبره +الثوم ثم ضيفيها للملوخيه مع تغطيه الاناء جيدا

اقرأ أيضا::

• مقادير وطريقة اشهى وصفة بالصور كوكتيل الجمبري$

• مقادير وطريقة أكلة شهي اشكال فطائررمضان ، طرق لف الفطائرالرمضانية بالصور ، المعجناتالرمضانية وطرق لفه

• مقادير وطريقة اشهى وصفة بالصور شوربه الجمبري . بالصور . اكلات ساخنة

• مقادير وطريقة وصفة ملف خاص بالربيان (الجمبري)

• مقادير وطريقة الذ طبخة الجمبري مع الثوم اللامع..الجمبري.....الجمبري مع الثوم وصفه روعه

المصدر: منتدي صور حب

---

lrh]dv ,'vdrm ,wtm dl dl fhgw,v 'vr 'id hg[lfvd f10 ha;hg ,'vr lojgti hg[lfvd ha;hg ,'vr