أطباق بالصور من مطبخي لحم العجل بالكاري على الطريقة الهندية

سهام · #1

المقـادير:

- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
-300 غرام أو بصلتان متوسّطتا الحجم، مفرومتان فرماً ناعماً
-فصا ثوم مسحوقان
-ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج والمبشور
-4/3 ملعقة كبيرة من مسحوق الكزبرة المطحون
-4/3 ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم
-2/1 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون المطحون
-حبتان صغيرتان من الفلفل الأخضر الحار، المنزوعة منهما البذور والمفرومتان
-750 غرام من لحم العجل الهبر المقطّع إلى مكعّبات
-600 غرام أو 4 حبّات من الطماطم المتوسّطة الحجم، المقشّرة والمقطعة إلى مكعّبات
-2/1 3 كوب أو875 مل من الماء
-4 ملاعق من بودرة حليب جوز الهند ماجي
-مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ

طريقة التحضير:

1-يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى على نار متوسطة الحرارة لمدّة 3 إلى 4 دقائق أو حتّى يذبل.

2- ُضاف الثوم، والزنجبيل، والكزبرة، والكركم، والكمون، والفلفل الأخضر الحار. تُطهى المكونات لمدة دقيقة واحدة.

3-تُضاف مكعّبات اللحم ويُطهى المزيج على نار متوسّطة الحرارة مع التحريك لمدة 3 إلى 4 دقائق. ثم تُضاف الطماطم وتُطهى لمدّة 5 دقائق.

4-يمزج الماء وحليب جوز الهند ماجي ويضاف المزيج إلى المقلاة.يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل.
5-تُغطّى المكوّنات وتُترك على نارٍ هادئةٍ لمدّة ساعة إلى ساعة ونصف أو حتى ينضج اللحم. يُقدّم الطبق مع الأرزّ المطبوخ.

نصيحة للطهو: للحصول على طبقٍ متبّلٍ أكثر، يجب زيادة كميّة التوابل المستخدمة.

أطباق بالصور من مطبخي لحم العجل بالكاري على الطريقة الهندية

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

عمل اشهى أطباق عمايل ايديا سمبوسك على الطريقة الهندية . طريقة تحضير سمبوسك على الطريقة الهندية .معجنات رمضانية

من مطبخي طريقة أطباق ولا اطعم سمك على الطريقة الهندية الهندية - سمك - الطريقة - على - سمك - الطريقة

طريقة تجهيز وصفه جديدة شهية دجاج بالكاري على الطريقة الهندية.طريقة تحضير الدجاج بالكاري.أطباق الدجاج الهندية

طريقة تحضير أطباق بالصور من مطبخي طريقة صنع برياني كرات اللحم على الطريقة الهندية ..البرياني

من مطبخي أطباق جديدة لذيذة باميه على الطريقه الهنديه - الطريقة الهندية لتحضير البامية - وصفات رمضانيه شهية - اطب

أطباق بالصور من مطبخي لحم العجل بالكاري على الطريقة الهندية