طريقة عمل اكلة شهية اكلات عيد الاضحى - الكمونية بالرية و الكبة و الطحال

[حزينة منسية]

اكلات , الاضحى , الكمونية , بالرية , الكبة , الطحال

طريقة عمل اكلة شهية اكلات عيد الاضحى - الكمونية بالرية و الكبة و الطحال

الكمونية بالرية و الكبة و الطحال



المقادير:

• رئة، كبد و طحال الخروف مغسولة، وتقطع إلى مكعبات كبيرة، و الكمية على حسب القدرة و عدد الأشخاص
• رأس كبير من الثوم المفروم
• ملعقة كبيرة من الكمون
• 1 / 2 ملعقة صغيرة تابل و كروية
• الملح على حسب الذوق
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• الزيت
• 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• قرن فلفل أخضر حار
• البقدونس لتزيين

طريقة التحضير:

1. في المقلاة نسخن بضعة ملاعق كبيرة من الزيت ونقلى قطع الرئة، الكبد و الطحال بضع دقائق

2. من جهة أخرى، في قدر نضع بضعة ملاعق كبيرة من الزيت و نحمر فيها الثوم المفروم

3. نضيف الملح، الفلفل، الكمون، والطماطم ونصف كوب من الماء ونترك المزيج يتقلى حتى يتبخر الماء

4. في هذه الأثناء نضيف قطع الكبد، الرية و الطحال ونطهي الكل لحوالي دقيقة

5. نضيف حوالي لتر من الماء المغلي، ونغطى ويطهى الكل حتى تصير القطع طرية (لا تترددي في إضافة الماء المغلي إذا لزم الأمر)

6. في الدقائق الأخيرة من الطهي، نضيف الفلفل الحار ونترك المرق على نار خفيفة مدة 5 دقائق حتى تتشكل صلصة خاثرة.

7. زيني الطبق بالمعدنوس

و النتيجة النهائية
.
.
.
كمونية زينة و بنينة



منقول

اقرأ أيضا::

• طريقة عمل اكلة شهية اكلات رمضانيه من المطبخ الفلسطيني ,طريقة عمل الكبة المقلية بالصور

• طريقة عمل اكلة وصفات عيد الاضحى - الطحال معمر بالكبدة و الارز

• طريقة تحضير اكلات جديدة طريقه عمل الكمونيه,الكمونية لرمضان,الكمونية الجزائرية,

• طريقة تحضير وصفات يم يم الكمونية - طريقة عمل الكمونية - طريقة عمل الكمونية التونسية-الكمونية من المطبخ التونس

• كمونية - طريقة عمل الكمونية - طريقة عمل الكمونية التونسية - الكمونية من المطبخ التونسي

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm ulg h;gm aidm h;ghj ud] hghqpn - hg;l,kdm fhgvdm , hg;fm hg'phg hghqpn hg;l,kdm fhgvdm