طريقة تحضير اطباق جديدة شهية الدجاج المحشي بالأرز والبهارات العراقية..اطباق ساخنة..اطباق شهية

[سهام]

الدجاج , المحشي , بالأرز , والبهارات , العراقيةاطباق , ساخنةاطباق , شهية

طريقة تحضير اطباق جديدة شهية الدجاج المحشي بالأرز والبهارات العراقية..اطباق ساخنة..اطباق شهية

المقادير:
*دجاجة واحدة وزنها 1.5 كيلوغرام تقريباً

*ملح وبهار أسود

*ربع كوب زبدة أو سمنة مذوبة

*نصف كوب ماء أو مرقة دجاج

حشوة التمان (الأرز):
*نصف كوب أرز بسماتي، ربع كوب سمنة

*بصلة صغيرة مفرومة ناعماً

*ربع كوب صنوبر أو لوز مقشر

*ربع كوب جوز مفروم (اختياري)

*ربع كوب زبيب

*نصف ملعقة صغيرة بهارات العراق

*بهارات متنوعة

*كوب ماء

*ملح وبهار أسود




طريقة التحضير:
*يغسل الأرز ويصفى تحمى السمنة في قدر ويقلى فيها البصل ليصبح شفافاً يضاف الصنوبر أو اللوز والجوز والأرز ويقلى الكل لمدة 5 دقائق، مع التحريك المستمر.

* يضاف الزبيب والبهارات والماء والملح والبهار.

*يحرك المزيج جيداً ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى امتصاص كل الماء، ترفع القدر عن النار وتترك لتبرد

*تنظف الدجاجة وتمسح بالمحارم الورقية.

*تحشى الدجاجة بحشوة الأرز ثم تخاط بالإبرة والخيط ويربط الفخذان معاً تفرك الدجاجة المحشوة بالملح والبهار.

*تذوّب السمنة أو الزبدة وتوضع الدجاجة في الصينية وتفرك بهذه الزبدة أو السمنة.

* يضاف الماء أو المرقة إلى الدجاجة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فرنهايت لمدة ساعتين أو ساعتين ونصف الساعة، مع ضرورة تبليلها بين الحين والآخر بالعصارات الموجودة في الصينية. تقطع الدجاجة إلى قطع وتقدم مع الحشوة.

اقرأ أيضا::

• طريقة وصفات جديدة شهية الدجاج محمربالحامض والزيتون , اطباق ساخنة

• تعالي جربي طريقتي وأطباقي ولا اطعم تحضير كوردون بلو بالصور..وصفات شهية..اطباق..اطباق ساخنة

• طريقة عمل وصفتي لذيذة الدجاج المحشي بالأرز والبهارات العراقية .

• طريقة تحضير طبخات مميزة صينية الدجاج مع البطاطس المهروسة . وصفات رمضانيه . اطباق رمضانية شهية . الذ اطباق

• طريقة تجهيز اطباق جديدة لذيذة بالفرن:طبق دجاج بالزعتر والبقدونس..اطباق ساخنة..طبق الدجاج بالزعتر..اطبقا شهية

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm jpqdv h'fhr []d]m aidm hg][h[ hglpad fhgHv. ,hgfihvhj hguvhrdm>>h'fhr shokm>>h'fhr hglpad fhgHv. ,hgfihvhj hguvhrdmh'fhr