أطباق يمي يم من مطبخي تورته لحم الحبش المدخن والفطر

منال · #1

المقادير:
-كوبان من الدقيق(الطحين)
-ثلالثة ارباع الكوب من الزبدة
-صفار بيضة واحدة
-ربع كوب من الحليب
-نصف ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير:
1-يخلط الدقيق مع الزبدة، والحليب، وصفار البيضة والملح في خلاط الطعام للحصول على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط.
2- تقسم العجينة كرتيتن وتلف كل كرة بورق النايلون اللاصق وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة، ترق كل كرة عجين فوق طاولة العمل للحصول على دائرة كبيرة سماكتها 1 الى 1.5 سم،
3- تقطع دائرة العجين الكبيرة الى اشكال بيضوية مثل القوارب الصغيرة باستعمال قالب التورتة،
4-توضع قطع العجين البيضوية في قوالب تورتة صغيرة وتخبز في فرن محمى مسبقا حرارته 250 درجة فهرنهايت حتى تصبح وردية اللون.
5-تخرج التورتات من الفرن وتترك جانبا حتى تبرد، تحشى هذه التورتات بحشوة الفطر والحبش المدخن وتقدم فاترة.

حشوة الحبش المدخن والفطر :

-100غ من لحم الحبش المدخن المقطع الى قطع صغيرة ومقلى
-نصف كوب من الفطر المفروم
-عود من الكرفس المقطع الى شرائح طويلة ورفيعة
-بيضة ممزوجة مع كوب من الكريما الطازجة المخفوقة
-ملعقة طعام من الدقيق
-ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض

طريقة التحضير:

1-تخلط الكريما مع البيضة والدقيق والفلفل الابيض يضاف اليها لحم الحبش المدخن المفروم والمقلى وكذلك الفطر والكرفس يخلط الكل معا وتوزع هذه الحشوة على التورتات الصغيرة.

2-يحمى الفرن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت وتخبز التورتات المحشوة فيه حتى تنضج الحشوة تقدم التورتات فاترة بمثابة نوع لذيذ من المقبلات.

أطباق يمي يم من مطبخي تورته لحم الحبش المدخن والفطر

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

وصفة وطبق ووصفة تورته لحم الحبش المدخن والفطر ، طرية عمل تورتة اللحم

طريقة تجهيز اشهى أطباق من مطبخي اصابع فطير الجبن والدجاج المدخن

طريقة تحضير أطباق يمي يم من مطبخي دجاج مدخن بالليمون | طريقه عمل الدجاج المدخن بالليمون | مكونات الدجاج المدخن

أطباق جديدة من مطبخي ساندويتش السالمون المدخن , طريقه عمل سندوتش السالمون المدخن ,Work amounts smoked salmon sandwich

عمايل ايديا أطباق يمي يم دجاج مع الارز المدخن , طريقه عمل الدجاج مع الارز المدخن بالصور , He described the work of smoked ch

أطباق يمي يم من مطبخي تورته لحم الحبش المدخن والفطر